ハートのハムロール＆ハートのりんごパン

おはようございます

「はじめまして」は、こちらから🌱

『はじめまして』

昨日から、体調も戻ってきました😊

あまり、あれも、これもと、頑張りすぎてはいけませんねー

パンですが、2月のレッスンメニューを変更させてもらって、バレンタインにかけて、ハートの形のパンにしました🧡

変更が多くて申し訳ないですが、まだ、生徒さんがお友達1人という事を良いことに、自分が思うパン教室にさせてもらってます🙏

変更に柔軟に対応してくれるお友達に、感謝です🥹

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こんにちは☀️

名古屋市名東区、「みっぽのパン教室」です🍞💕

2月のレッスンは、バレンタインにちなんで

「ハートのパン」🍞💕

ハートのハムロールパンと、

りんご煮をのせたハートのパンを作ります🍎

上手に作ることより、

形が少し違っても

「それでいいよ」と思える時間を大切に😌

ふわふわになる、手順、ポイント、コツは、

ちゃんとお伝えさせていただきます☝️

💛🍞🥖🥯🥐🥪🧡

＊〜〜〜「ゆっくり、やさしい力で作る

　　　　　　　　　　　低ミキシング製法」〜〜〜＊

誰かのために、

そして自分のために焼く、

やさしいハートのパンです🍞💕

ゆったり、待ちながら。

のんびり、急がず🍀

グルテンが

自然に育つリズムに合わせて、

やさしく生地を捏ねます。

そうして作ったパンは、

2日目もふわふわ🍞💕

がんばらなくていい。

失敗しにくくて、

心にもやさしいパン作り🌷

この「見極め」と「感覚」を

教室でお伝えしています。

ぜひ、

作りにきてくださいね🌿

手作りパンで、あたたかい、優しい時間が過ごせますように🍀

「レッスン情報🍞」

2月　ハートのハムロール&ハートのりんごパン

3月　ウインナーロール&桜のパン

4月　筍のお惣菜パン&オレンジノット

翌日もふわふわパン。

低ミキシングで、楽しく、丁寧にレッスンします🌷パン作り初心者さん、大歓迎です🔰

レッスンの内容や料金、お申し込み方法は、プロフィールリンクからご覧いただけます。

ご不明な点があれば、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🌷

こちらのInstagramのメッセージからでも受け付けております🍀

みっぽのパン教室

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パン作りに便利なグッズです♪

春よ恋 / 1kg 富澤商店 強力小麦粉

はちみつバターパン 落ち込む日

こんばんは🌙

「はじめまして」は、こちらから🌱

『はじめまして』

今日も、体が重いし、何もないのに落ち込むし、食欲もなし

低ミキシング製法の開発に、長女の新居のお手伝いで、頑張りすぎたんだぁー

落ち込むと、食卓に座れないので、1人、別室のベッドで寝ます。いつも、こんな感じです。

今回は、なかなか、気持ちが上がってこないよー。

やる事たくさんあるんだけど、、、

ここは大人しくゆっくりします🍀

身体も少しピリピリするし、食欲なくて、体重くて、落ち込むと言うことは、いつもの、私のうつ病の症状です。

ご飯は一応作れたので、もう、必要以上に何もしません。なので、なるべく早めに回復させてほしいー❤️‍🩹

はちみつバターパンを作りました♪

今回は、オーバーナイト製法で🍞

仕上げ発酵不足だったなぁー。

牛乳を塗ってオーブンへ❣️

ふわふわに焼き上がりました

それでは、Instagramをそのまま載せます♪

こんにちは☀️

名古屋市、名東区、「みっぽのパン教室」です🍞💕

オーバーナイト製法で、

「はちみつバターパン」を作りました♪

オーバーナイト発酵のはちみつバターパン🍯🧈

一晩ゆっくり寝かせた生地は、

しっとりやわらか☺️

はちみつの優しい甘さと、

バターのコクが、

生地の中にじんわりなじみます🌱

とっても美味しいパンに焼き上がりました♪

🍯🥖🥐🥪🍞🥯🧈

＊〜〜〜パンの小話〜〜〜＊

「力を入れずに時間を味方にする生地づくり」

グルテンの作り方には、

いくつか方法があります🍞

・しっかり捏ねて作る【ストレート法】

・一晩寝かせて育てる【オーバーナイト法】

どちらも、

時間や力を使って

しっかりグルテンを作る方法です🌿

みっぽのパン教室では、

ボウルの中で少しだけ捏ねて

時間を味方にする

「低ミキシング製法」を大切にしています🍀

力は最小限。

でも、グルテンはちゃんと育ちます🪴

私自身、

しんどい時期を過ごしたことがあります。

今も、つらいことはゼロではありません😌

でも、パンを作っている時間は、

少しだけ心がやわらぐのを感じました🌷

「がんばらなくても作れる」

「失敗しても大丈夫」

そんなパン作りで、

誰かの心も、少しでも和らいだらいいな。

そんな想いから、この作り方を考えました🌱

手作りパンで、あたたかい、優しい時間が過ごせますように🍀

「レッスン情報🍞」

2月　ハムロール&レーズンバンズ

3月　惣菜ロール&シナモンロール

4月　ウインナーロール&オレンジノット

翌日もふわふわパン。

低ミキシングで、楽しく、丁寧にレッスンします🌷パン作り初心者さん、大歓迎です🔰

レッスンの内容や料金、お申し込み方法は、プロフィールリンクからご覧いただけます。

ご不明な点があれば、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🌷

こちらのInstagramのメッセージからでも受け付けております🍀

みっぽのパン教室

メロンパン ほとんど寝てました

こんばんは

「はじめまして」は、こちらから🌱

『はじめまして』

一昨日、長女のところに行った疲れが、今日はどっと出ました

もうね、想定内ですよ

頑張った後は、動けなくなる、私のリズム。

朝、双子あねのお弁当作って送ったら、寝て、、、旦那さんが、いつの間にか出勤👔

旦那さんが帰ってきた時も、こたつで寝てる私。

寝てる私しか見せてません

でも、いつも何とも言わないし、普通に接してくれる旦那さんに感謝🥲

辛い時、他の人にとったら、何でこんなことできないの？ってことが、これから大きな山登りに行くかのように、簡単にできなくなるんですよね⛰️

下にゴミ捨てに行く、とか、少し買い物に行く、とか。

うつ病がひどい時は、娘たちの学校の役員を免除してもらう、紙を書くことすら、大変だった。でも、それを書かないと、免除してもらえないし

期限ありの書類もプレッシャーだったな

郵便局、区役所、病院、大事な用事があるのに、行かなきゃいけないのに、とっても遠くて行けなくて。

だから、今でも、郵便局、区役所、病院は、行くと必ず、あ、ちゃんと行けてる、私。と、安心して、不思議な気持ちになるんですここにこれてるのは、当たり前じゃない、ありがたい気持ちを思い出します。

なので、

パン教室も、月に2回の開催と決めています♪

無理せず、ぼちぼちやりますねー

来てくださる生徒さんにも、無理しないで、頑張らなくていい、そこにいればいいよ🌿といった、優しいパン教室にしたいですなので、低ミキシングを考えました🍞

仕上がった形も、綺麗じゃなくていいと思ってるんです。作った時間と、食べた時、それだけあれば形は何でもいいそんな風に思っています

さて、昨日は、私のオンラインレッスンで、

「メロンパン、チョコメロンパン」を作りました♪

なんと、一つとじ目を逆にしてしまって、クッキー生地がぱかーっと割れてしまいました

ガオー🦕

でも、変わらず美味しいんだから、これはこれで、面白いよね❣️

ご覧いただき、ありがとうございました😊

皆さまが穏やかに過ごせますように🍀

みっぽのパン教室

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コーンパン 長女のところに行った

こんばんは

「はじめまして」は、こちらから🌱

『はじめまして』

土日、長女の引越し先へ行ってきました🚄

ついに、寮を出て、一人暮らしです

ダンボールの山と、お土産のシナモンロール

美味しかったピザと、組み立てが得意な長女。

長女の、新居の近くに、とーーーっても美味しいピザのお店に出会ってしまった

石窯で焼いてます。

口いっぱいに、美味しいが広がり、感動してしまった🥹

また行く！リピ確定👍

長女新居も、だいぶ片付いたけど、暮らすのって大変ですね。まだまだ、整えるところが沢山ありますが、あとは、本人に任せまーす

パンですが、コーンパンを作りました🍞

ホームページも、

低ミキシング製法に変更しました

ご希望があれば、発酵時間に簡単な、刺し子ふきん作りも少し体験できます🧵

あと、コースレッスン制ではなく、月替わりの単発レッスンにしました。

生徒さんの通いやすさを考えました。

ではでは、

Instagramをそのまま載せます♪

名古屋市名東区、「みっぽのパン教室」です🍞💕

みっぽのパン教室のパンは、お家でできる、シンプルな材料で作っています。

焼きたてはもちろん、

翌日も少し温めると、ふわふわです。

「え、次の日も？」

と、よく聞かれます☺️

実は、パンのふわふわは

偶然ではなく、ちゃんと理由があります。

それは

生地・温度・発酵・焼成の見極め。

この「見極め」があるからこそ、

時間がたっても美味しいパンになるんです。

そう言った、所々のパン作りのコツを、丁寧にレッスンでお伝えさせていただきます🌿

手作りパンで、あたたかい、優しい時間が過ごせますように🍀

「レッスン情報🍞」

2月　ハムロール&レーズンバンズ

3月　惣菜ロール&シナモンロール

4月　ウインナーロール&オレンジノット

翌日もふわふわパン。

低ミキシングで、楽しく、丁寧にレッスンします🌷パン作り初心者さん、大歓迎です🔰

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ご不明な点があれば、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🌷

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お花のチョコパン 低ミキシング製法完成

こんにちは

「初めまして」は、こちらから🌱

『はじめまして』

あれから、やっぱり、諦めきれず、

優しい力でも作ることができて、ふわふわなパン、

「低ミキシング製法」（私が勝手に名付けた）の研究をずっとしていました

そして、ついに、納得できるふわふわなパンができました❣️

ボウル一つで、時間と、少しの手ごねの力を味方してつくる、低ミキシングで作るふわふわパンができました🍞

作る時間も、ストレートとだいたいは同じくらいの時間でできます。

脳みそがパンになりそう

今は、長女が一人暮らしするので、新幹線と電車、車を乗り継いで、遠くに来てます。

とりあえず、完成したので、この、

「低ミキシング製法」で、これから、みっぽのパン教室は、レッスンしまーす

では、Instagramをそのまま載せます

名古屋市名東区、「みっぽのパン教室」です🍞💕

「お花のチョコパン」を作りました♪

可愛らしいお花形のパンに、チョコが入っている、

みんな大好きなパンです💓

当教室では、初級コース②の、1回目のレッスンで作ります♪

☃️🍞🥪🥯🥐🥖☃️

私が好きな、マザーテレサの言葉があります🌷

「私たちは、大きなことはできません。

小さなことを、大きな愛をもって行うだけです。」

心が弱っている時、

元気が出ない時、

何かを「頑張る」場所ではなく

安心して過ごせる場所でありたい🍀

大きなことはできないけれど、

心を込めてパンを焼き🍞

心を込めてレッスンをする🌿

パンを作る事。

そして、美味しいパンと、焼きたての香りは、

「ここにいていいよ」

と、静かに寄り添ってくれる気がします😊

手作りパンで、あたたかい、優しい時間が過ごせますように🍀

🍞体験レッスン募集中！🍞

🥐初級コース①

　　　　　　　　　　〈全3回〉1月スタート！！🥐

　　　　　　　　　　　　　　4月スタート！！🥐

　　　　　　　　　　　　　　✨募集中✨

パン作りの基礎を、楽しく、丁寧にレッスンします🌷パン作り初心者さん、大歓迎です🔰

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ご不明な点があれば、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい🌷

こちらのInstagramのメッセージからでも受け付けております🍀

みっぽのパン教室