こんにちは
「はじめまして」は、こちらから🌱
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こんにちは☀️
名古屋市、名東区「みっぽのパン教室」です🍞💕
ボウル一つで生地作りをして、
「シナモンフォカッチャ」と、
「照り焼きチキンフォカッチャ」
をつくりました♪
9月のレッスンメニューは、
フォカッチャです🌿
レッスンでは、きのこと、
ローズマリーの2種作りますが、
お家で、同じ生地で、自分好みに
アレンジして楽しく作れますよ〜♪
＊〜〜〜なぜ、パンは膨らむの？🤔〜〜〜＊
パンを作っていると、
「どうして生地がこんなに膨らむんだろう？」
って思ったことはありませんか？☺️🍞
パンが膨らむ大きな理由は、
イーストが作り出すガスです💡
イーストは、生地の中の糖を栄養にして働き、
そのときに「二酸化炭素」というガスを作ります🌱
そして、そのガスを
グルテンの網目が抱え込んでくれることで、
生地の中に小さな気泡がたくさんできて、
パンがふわっと膨らんでいきます☁️✨
つまり、
イーストがガスを作る
↓
グルテンがガスを抱える🕸️
↓
発酵によって生地が膨らむ🌿
そして最後に焼くことで、
生地の中のガスが膨張し、
さらに一気に膨らみます🔥🍞
パン作りって、
ただ材料を混ぜて焼いているだけじゃないんです☺️
小さなイーストが働いて、
生地の中にガスが生まれて、
グルテンがそれを包み込んで、
焼くことでふわっと形になっていく✨
そう考えると、
パンってちょっと不思議で、
とっても面白いですよね🥖🌱💕
「レッスン情報🍞」
9月 フォカッチャ2種（ローズマリー、きのこ）
3日（木）
16日（水）
29日（火）
10月 メニューはもう暫くお待ちください
8日（木）
20日（火）
28日（水）
🍞座って作れる月替わりパン教室
パン作り（作ったパンはお持ち帰り）
少人数制で、初心者さんも安心💕
レッスンの内容や料金、お申し込み方法は、プロフィールリンクからご覧いただけます。
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