こんばんは![]()
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「はじめまして」は、こちらから🌱
「レーズンバンズ、チーズバンズ」を作りました♪
フィリングが、均等に入るように成形![]()
ふわふわに焼き上がりましたー![]()
なんとも、怪しい![]()
焼き上がりは、、、やはり、過発酵(発酵しすぎ)でした。
失敗ー😔
クリームパンと、オニオンチーズパン作りました。
表面はボツボツだし、生地がダレてたから、クリームも出てます。
焼き上がりのいい香りはしないし、固い。
オーバーナイト製法は、冷蔵庫で、12時間〜20時間くらいの発酵ですね。
とても勉強になりました📖
また、リベンジだー✊
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お気持ちが沈んでしまう可能性のある内容になります。ご無理のない範囲でお読み下さい。
私は、うつ病で、精神疾患の当事者でもあり、統合失調症の姉を支える家族でもありました。
どちらの立場にも、痛みと必死さがあります。
だから、どちらかを正解にするのではなく、
両方とも尊重したいと思います。
感じた事は、
支援がないわけじゃない。
みなさん、助けたくないわけでもない。
でも、支援と支援が繋がってない、理解が薄い。
その隙間に、当事者と家族が落ちていく。
私は専門家ではありません。
でも、現場の一人として、どこで助けを求めても、なかなか医療に繋がらなかった現実を書いています。
呼ばれると、2人の男性が姉に着いて、診察室まで連れて行ってくれました。
私と母もついて行き、ようやく、先生の診察です。
ここで、送迎してくださったプロの方とは、お別れです。
診察室では、男性の看護婦さんが2人居てくれました。
姉は、戸惑った表情で、先生の質問に答えていました。
先生は、「統合失調症」という診断をしました。
しかし、姉は病気だと思ってないので、納得がいきません。
嫌がりましたが、「医療保護入院」という事で、看護婦さん2人に連れられて、閉鎖病棟の保護室へ入院しました。
つづく
姉は今、お薬を飲みながら、叔母とのんびり暮らしています。
私は姉と、
パンのマルシェに出店する事が夢です。
いつか、姉と
母の絵の個展も開きたいです♪
今は、得意なパン作りでパン教室の先生をさせてもらい、皆さんに心の癒しをお届けしたいです。





















