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漢方養生サロンflow 宮垣よしえです
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先日の午後
御所南サロンの近くにある
ケーキの名店で初めてイートインしてきました。
こちらは
御所南サロンからは徒歩５分程度なのですが
前を通るといつも行列で
なかなか入れなかったお店でした。
今日も行列かな？と思っていたら
なんと！案外すんなり入ることができたので
ラッキーでした。
ですが
ショーケースには
ケーキも残りが少なくなっていて
食べたかったエクレアは
わたしと友人の分でラスト！
間に合いました〜
イートインは店の奥の
庭の見える落ち着いたカウンター
今からフルコースを食べるかのような
心地いい緊張感で
ケーキを待っていました。
なんとエクレアは
ひと口サイズにカットして
出していただきました。
そういった
心づかいが、素敵です。
しかし、どうやってカットするんだろう？
全然つぶれていないし、すごいな！
と友人と話していたので
お店の方に尋ねてみたら
なんとエクレアを分解してからカットして
再構成して盛り付けておられるとのこと！
お手間いりでした！
そのおかげで
エクレアにありがちな
ぐしゃっとするストレスもなく
美味しくいただくことができました。
ちょっとした心づかい
そんな想いが
行列を作るお店のヒントなのかも。
まさに今
紅葉の綺麗な京都へ来られたら是非！
場所は御所の南です。
「京都市バス 裁判所前」下車 徒歩３分
京阪 神宮丸太町駅徒歩８分
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