50代女子のエイジングケアな鍋の食べ方

50代、美養生習慣を身に着けて

ココロもカラダも心地良い
暮らしを叶えませんか？

漢方養生サロンflowのブログに
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冬は
温まるし、いろんな食材が食べられる
「お鍋」の出番が多い季節ですよね

そんなお鍋の食べ方、食材の選び方で
エイジングケアにもなるんですよ～

まず、健康を保つための食事には
バランスよく！が一番

・たんぱく質
・野菜
・きのこ類
・海藻類
を食べることをおススメしているのですが・・

「お鍋」ならそれも可能ですよね

しかも
温まる

満足感がある

という点でも、まさに「鍋」はそんな理想を叶えた献立！

さらに！

入れるものを意識するとエイジング効果も狙えますよ～！

お鍋に入れるおすすめエイジング食材

◉野菜

旬の野菜をたっぷり
白菜、大根、ゴボウ、白ネギでデトックス
春菊、ニラ、ネギで血の巡りを良くして

◉きのこ類

思ったよりたくさん入れましょう！
ひとパックくらい、摂ってくださいね。
しめじ、平茸、舞茸、えのきだけ、エリンギ、なめこなど
カロリー低めで、食物繊維もたっぷり
ですが、栄養が豊富で免疫力アップ

◉たんぱく質

基本手のひら一枚分（一食分）くらいあればオッケーです！

お肉なら血を作り身体を温める鶏肉がおすすめ

手羽先などの骨付きであれば更にばっちりです！

ここちょっとポイントなのですが

特に晩ご飯の時のお鍋なら、

お肉よりも消化にやさしい
◉魚介類の方が、おすすめです。

海のものは

実は「エイジングケア」にもすごく良いのです

海のものは薬膳では「成長、老化」を担う「腎」という分類に入るので

エイジングケア献立には必須なのです。

特に牡蠣なら最高ですが
鮭、エビ、蛤、鱈、など、お好みで！

◉海藻類

も忘れずに！！

海鮮鍋にしたら、ワカメ、海苔、あおさなどたっぷり入れてくださいね～

ミネラルや食物繊維が摂れます。

◉薬味など

温めて代謝を上げる

生姜、唐辛子、柚子胡椒を加えるのもいいですね。
とっても、身体がぽかぽかして巡りがよくなります！

あ、あと

◉胡麻もおすすめです！

白胡麻でももちろんいいのですが、

特に黒胡麻は老化予防にも最適です！

たっぷりの胡麻と食べてくださいね

黒い食材はエイジングケアになります！

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◉蒟蒻

実はマロニーや春雨は炭水化物で意外とカロリーも高い！

なので、糸こんにゃく（しらたき）にいたしましょう。

蒟蒻はカラダのゴミをお掃除をしてくれます

そして

ここ！とても大事なポイントです

市販の鍋つゆのもとは使わないほうがいい

今は市販の鍋つゆがたくさんあって、選ぶのも楽しいのですが・・

糖質はもちろん、化学調味料、添加物もたくさん含まれていて、カロリーも高いです！！

鍋のつゆは調べてみると、とても簡単に手作りできますのでチャレンジしてみてくださいね。

我が家ではこちらのだし粉と
醤油、味醂、酒を合わせた鍋つゆをベースにすることが多いです。

そこに、味噌や豆乳、キムチを入れたりして味変しています。

まぁでも、忙しい時は仕方ないですよね(^^;
私もウェイパーとか使う時もあります(笑)

あ、そうそう！！

最後のしめ

お雑炊や麺類、味が染みててとっても美味しいのですが・・・

やはり炭水化物（糖質）です～(^^;
できれば、控えましょう。