アーバンファーム浅岡さんのトマトを使ったタルトが期間限定メニューで登場！
こんにちは。
野菜マルシェでも、すぐに売り切れる浅岡さんのトマトです。
山﨑光一です。
今日は告知のみで、失礼します。
アーバンファーム浅岡さんのトマトを使ったタルトが限定メニューとして、登場します。
この時季だけの限定企画です。
詳しい説明は、
妻の野菜ソムリエこず恵が作ったタルト。
ぜひ、カフェでお召し上がり下さいませ。
もうすぐ春ですねぇ〜♪
こんにちは。
ハンドドリップで淹れるコーヒーは、
一杯のカップに注がれたコーヒーでも、
山﨑光一です。
私は、
平日早朝5時から動いてますが、
6時には明るいですね。
どんどん早まる朝焼けを見るのが、
とても楽しみです。
季節によって味わいが違う。
気温、湿度など季節の影響を受けます。
そして何より、
淹れるヒトの心に左右されます。
気持ちが落ち着かない、
前向きになれない時には、
コーヒーに雑味を感じます。
一方、
ご注文頂いたお客様ではそのときの体調の良し悪しが、
コーヒーの味の感じ方に影響を与えます。
3月に入り、
春もすぐそこに近づいてきてます。
出会いと別れ、
不安と期待が交錯する春。
あなたは、
どんな気持ちで、
カフェのコーヒーを楽しまれますか？
年輪を重ねるが如く
こんにちは。
木の年輪は、
山﨑光一です。
今朝は寒かったですが、
昼間はとても温暖で過ごし易いですね。
自然の厳しさ、周辺環境の影響を受けて凸凹がありながらも、とても美しい。
カフェflourbee*は現在８年目ですが、
8年の歳月は短かいようで長いものだったのですね。
あっ違います、
店をやめるわけでは無いですから。
さて、
今日起こし頂いた、オープン当初からのお客様のお話をします。
オープン当時、そのお客様の娘さんは確か中学生だったはずです。
娘さんは、
野菜が苦手だったみたいですが、
このカフェの野菜がたっぷり乗ったタコライスは好きで、
美味しそうに食べてくれていたことを思い出します。
そして、
娘さんは、今日赤ちゃんを抱っこして、お客様であるお母様とご来店下さいました。
気がつくと、
娘さんは子供から大人へ、
そしてお母さんへ。
お客様も、
お若いのに孫を持ち、
母からおばあちゃんになって、３世代でカフェに来て下さいました。
お客様との会話の中で、
お子さんや自分の娘の進学や就職など、、といった話をしますが、
今回は正直驚きました。。
カフェも、
そして自分も改めて
年を重ねてきたことに気づきました。
年輪を重ねるが如く、
美しくその様(さま)を残し、カフェを続けて生きたいと思う今日この頃です。
「キャベツ収穫祭」のキッシュです
こんにちは。
泉佐野市の地元の素材「犬鳴ポーク」と
イベント用カップキッシュとして
山﨑光一です。
今日は、朝からいい天気ですね。
気持ちが良いので、このブログはアウトドアで書いてます。
さて、
泉佐野市の有名な毎年恒例イベント
「射手矢農園主催キャベツ収穫祭」が本日開催されます。
カフェもお祭りを盛り上げるため、
夜な夜なキッシュを焼きました。
射手矢農園さんのキャベツと言えば、
「松波キャベツ」です。
甘くて美味しいのが特徴！
米油&ガーリックで炒めました。
焼き上げました。
毎年すぐに無くなるのですが、
キャベツ収穫祭で参加された方々に、
出来るだけ食べて頂きたいです。
本日ご参加の方は、
ぜひ無くなる前にキッシュを食べにflourbee*コーナーにお立ち寄り下さいね。
夜カフェ、ありがとうございました
こんにちは。
ありがとうございました。
山﨑光一です。
昨夜開催しましたプレミアムフライデー限定「夜カフェ」は、無事盛況に終わりました。
いつもとは違ったカフェの雰囲気を
味わえ、やってる側も楽しめました。
プレゼントで用意した乾杯カクテルも
好評で、企画した甲斐がありました。
感想としては、
もうあと1時間閉店を延ばしても
良かったかな、と思っています。
来月は、22時まで頑張ろう！
せっかくの心豊かな時間を
ゆっくり過ごして頂きたいですからね。
3月度のプレミアムフライデーの
夜カフェも楽しみにしておいて下さい。
宜しくお願いします。
「冷静と情熱の間」貴女は何派？
こんにちは。
『冷静の青りんご』
『情熱の赤りんご』
山﨑光一です。
本日のプレミアムフライデー限定の夜カフェ。
乾杯カクテルを作りました！
しかも、
無料&来店プレゼント企画☆
本日夜カフェ限定で、
来店時にお一人様1杯、
次のカクテルから選んで頂けます。
※ノンアルコールです。
『冷静の青りんご』
『情熱の赤りんご』
色だけでなく、
100%ストレート「青森産りんごジュース」を使用したこだわりのノンアルコールカクテルです。
いかがでしょうか？
「冷静」と「情熱」の間で揺れ動く気持ち、
貴女は今宵、どちらを選びますか？？
◎プレミアムフライデー限定夜カフェ
2/24金曜日 18:30〜21:00(Lo.20:30)
『プレミアムフライデー』営業のお知らせ
こんにちは。
山﨑光一です。
アンパンマンの曲が頭から離れません。。
もし自信を無くして挫けそうに
なったら、いいことだけ✖️2、
思い出そう♪
子供が歌って踊れる名曲です。
さて、
明日・2月24日(金)は、プレミアムフライデー。
我らが日本国が推奨する
毎月最終金曜日にやってくる
早上がりが期待できる日です。
どのくらいの企業が導入しているのか
よく分かりませんが、いい制度だ
と思います。
企業として、
成果主義、生産性向上、業務効率で
雑巾のように絞り上げること必要ですが、
心と体を充実させる休みや楽しみを
与えることも必要です。
サラリーマン時代、
絞る側も絞られる側も経験しましたが、
絞り切った雑巾からは、何も産まれてきません。。
ストレスフルな社会では、休むことが
かえって生産性UPに繋がると思いますよ。
そう明日は外回りの営業の方は、
タイミングよく直帰しますの連絡入れて。
内勤の方は、
帰ります&用事ありますオーラをオフィスに漂わせましょう(笑)
アンパンマンの歌のように、
仕事を忘れて良いことだけ考えて過ごしましょう！
前置きが長くなりましたが、
明日は『夜カフェ』します。
☆夜カフェ営業時間:
18:30〜21:00(LO20:30)
特別メニューとして、
『グリーンカレー』が復活します！
良かった、カフェでゆっくり過ごして下さい。
お待ちしております。
『ふるさと納税』キッシュ焼けました！
こんにちは。
山﨑光一です。
キッシュ焼けました。
オーブンから取り出してすぐのホカホカです。
カフェの定番キッシュ『キッシュ・ロレーヌ』！
泉州玉ねぎをたっぷり使った人気のキッシュです。
泉佐野市「ふるさと納税」の返礼品で、
全国に発送させて頂いています。
ふるさと納税は節税対策の関係上、
どうしても年末に受注が集中して、作って発送するのが重なります。
ピークから１カ月以上経ちましたが、
ようやく、、、発送が一段落つきました。
一つ一つ手作りのため、大変お待たせしましたが、
キッシュある食卓で家族でお食事を楽しんで頂ければ幸いです。
今後とも宜しくお願いします。
≪ご参考≫
泉佐野市ふるさと納税サイトはこちら
泉州マラソンの日
こんにちは。
先頭集団。招待選手は速い！
一般参加ランナー達。
カフェの前で、お客様と一緒にチョコを配って応援しました。
山﨑光一です。
昨日、泉州マラソンが開催され、多くのランナー達がカフェの前を走り過ぎました。
毎週日曜日は定休日なのですが、泉州マラソン日は、毎年恒例のランナー応援営業です。
頑張れ、ファイト！
カフェの前は、30キロ過ぎ地点です。
この先、風が強く、傾斜がキツい橋を2本往復しなければならず、難関が待ち受けています。
声援とチョコプレゼントで、
毎年皆んなで応援しています。
今回は天候に恵まれ、良かったです。
これからも泉州マラソンを応援していきたいと思います。
新タイトルへ変更！『カフェと生きる♂』
こんばんは。
山﨑 光一です。
（山咲光一を改め、本名を名乗ります）
今、岡山市にいます。
ちょっと思うところがあって、大阪を出て一人旅。
岡山市内のビジネスホテルでブログを書いています。
さて、
ブログタイトルを変更しました。
その名も、
『カフェと生きる♂』
月日が経つのは早いもので、
カフェFlourbee*は開業から7年と半年過ぎました。
その間、私自身は会社勤めをして、
カフェを離れていて、大阪を離れて単身赴任生活をしていた
時期もありましたが、妻はカフェを守って営業を続けてくれました。
そして、
私は今、自営業に戻り、またカフェのスタッフをしています。
カフェは、自宅の一部（店舗兼住宅で、１Fがカフェ、２Fが生活の場）。
昔の商店街では、よく見られた個人店の形態ですね。
生活の場が仕事の場であり、仕事の場が生活の場である。
カフェも私生活も同じ、そこで家族が生きています。
カフェを通じ、たくさんの方々に生かされています。
本当にありがとうございます。
娘は、まさにそんな生活を続けているので、
会社員の家庭の子とは違う風景、家族のカタチ、
親の後ろ姿を見ていると思います。
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「カフェと生きる」
そんな家族と私の生きる場であるカフェを、男目線でブログに
書き綴っていきたいと思い、タイトルに「♂」を追加しました。
偉大なる「つんく♂」さんの真似ではないですので（笑）。
ようやくタイトルも定まったので、ボチボチですが、
ブログを書いていきますね。
今後ともよろしくお願いします。