昨日は、いただきもののレモンをパウンドケーキに。
我が家のレモンパウンドは、ジューシー。
京都の松之助さんの平野先生に習ったレシピより。
出会った時は衝撃的だった。
習ったのは10年前？
ずっと、自分なり焼き続けているので、少しやり方は変わっているかも？
昨日は、エコスペースゆうさんにて、バナナシフォンを練習で焼かせていただいた。
エコスペースさんとは、最近友人からの繋がりで仲良くしていただいている。
ここのお野菜はみんな美味しい。味が濃い！
バナナシフォン！初めてのパナソニックのオーブンで焼いてみた。まだ成功ではない。
来週、うまくいけば販売になるかな？
昨日は、無事健康セミナーが終わりました。
免疫力アップのお話。
私の好きな、イラストで説明しました。
八尾のオンフィットさんにて、45分間。
ジムで運動しないプログラムは初めてだったようです。初めてのイベントに参加できて感謝。
時間がすぐすぎてしまい、もっと、お話ししたい内容がありました。
1 人体とは？
2 水分とは？
3 タンパク質の大切さ
4 腸内環境を整える
5 免疫力アップ4カ条
6 カンタンレシピ
が内容でした。
食物繊維には、みなさま興味がある方が多かったように思います。意外にとることが難しい、水溶性食物繊維。積極的に摂取していきましょう。
酒粕を入れると失敗が少ない。ベーキングパウダー入れなくて、膨らむ膨らむ！
しっとりして美味しい。
酒粕は、いろいろ種類がある。
お菓子に使うのは、ヨーグルトみたいにどろっとしたのがオススメ。
今回は、明日香ビオマルシェで買った平飼いたまごで。
こらがすごい！しろみが特にしっかりしていてこれは期待できると思う品物。
焼いても、膨らむ膨らむ。
食べても絶品。
最近、砂糖の研究、油の研究もしている。
今回は酸化しにくい米油。
砂糖は、洗双糖。
まだまだ、お菓子の研究続く。
私の研究目標は、おいしく、血糖値を上げにくいお菓子です。