酒粕を入れると失敗が少ない。ベーキングパウダー入れなくて、膨らむ膨らむ！
しっとりして美味しい。
酒粕は、いろいろ種類がある。
お菓子に使うのは、ヨーグルトみたいにどろっとしたのがオススメ。
今回は、明日香ビオマルシェで買った平飼いたまごで。
こらがすごい！しろみが特にしっかりしていてこれは期待できると思う品物。
焼いても、膨らむ膨らむ。
食べても絶品。
最近、砂糖の研究、油の研究もしている。
今回は酸化しにくい米油。
砂糖は、洗双糖。
まだまだ、お菓子の研究続く。
私の研究目標は、おいしく、血糖値を上げにくいお菓子です。