にんじんを、研究。
普通は、パウンドケーキの上にクリームチーズのクリームがのっている。
ひとに配る時に、出来るだけ常温で、さらに持ち歩きやすい、それで美味しく、華やかな！
にんじんは切ると酸化するので、それも対策必要。
第一弾完成。
朝から食べて美味しく、パクパク。
まだ改良あり。
美味しいにんじん、むらさきにんじんなので、ケークサレにも挑戦を。
ちなみに、むらさきにんじんは、色素にアントシアニンが入っており抗酸化、片足上昇抑制、肝機能回復、眼精疲労回復に、期待できます。
にんじんジャムもトーストに。
この前、1ヶ月食事記録をした。
食べたものを写真に撮る！
私の目的は、ダイエットではなく、持病の薬との兼ね合いでしてみた。
コロナ禍で少し太ってしまった1人もぜひ撮影してみては？意外に撮影すること！は記録になり自分を振り返ることができる。
いちごを買いに奈良へ。
毎年、この時期にいちごを買いに行く。
今年は車がなく電車に乗るで。
私のお気に入りは古都華。
そのまま食べる用と、加工用を購入。
加工用、いちごジャムといちごムースを作る。
これを食べて春が来たな？っと感じる。
