昨日は、いつも行く無農薬野菜屋さんで店番をさせていただいた。
コロナ禍で人と話することが減ったなあ、と感じる。
貴重な体験。
帰りは、野菜を買いつつ、いろいろいただいた。
昨夜は、豆スープを。グリーンが濃厚で美味しい。
美味しい野菜は、心を和ませてくれる。
興味のあったパラチノースをいただいた。
以前大学在住の時に、食品加工の先生から注目してする砂糖だといわれていました。
今回は、運動選手に良い！というセミナーのお話でした。緩やかに吸収するので、試合終わるまで、ゆっくりと働いてくれる！
なるほど、と思いました。
なら、私の、1型糖尿病にも良いのでは？と。
オレンジマーマレード、よもぎシフォンに使ってみました。
お砂糖は細かく、使いやすい！
この前、よもぎとたけのこをいただいた。
たけのこは、立派な大きさ。
釜で茹でられたとか。透明はたけのこに出会ったの初めて。
たけのこをあまり好まないダンナも、いただく。
よもぎは、パンにしてみた。
後は、シフォンケーキ、お餅？にする？
春の味が満喫できた1週間でした。
明日から、お休みのところあります。
近所を雨の歩き歩き！
私の持病は、基本的に運動すれば良くなる！というわけではありませんが、普通の生活の中で歩くことは大切！
このコロナ禍で是非！運動不足にならないように
して下さいね。
で、歩いて歩いて、いろいろ美味しいものを購入。
ケーキと野菜とシュークリーム。
しあわせな日が過ごせそうです。
身体によい野菜、果物を売られているエコスペースゆうさん！甘夏と河内晩柑の食べ方は？と、
考えて、またお伝えしたいと思います。
今からまで日記に書いていた不明だが、
2017年に1型糖尿病を、発症。大人で発症するのは、珍しい。
一般的に2型糖尿病と区別がつきにくいだろう。
私は、管理栄養士課程の実習中にわかった。
食後の血糖値の測定値で350、400と上がっていったため。
病院にて検査。抗体検査の結果、1型と判定。
すぐ、インスリン治療がスタートした。
いつも健康に気を使い、スイーツ食べるときは、運動した後のご褒美！と食べていた。
量も多く食べるのではなく、半分食べて満足のタイプ。
今は、管理栄養士になり人間のメカニズムはわかる。
食だけでなく、運動も合わせて考えて、血糖値のコントロールをしている。
美味しいくて身体に良いもの！で私の身体に合うものを常に追求。
歩くのも大切！
この、コロナ禍で皆さん、歩いてますか？
糖尿病でない人も、1日に8000歩を目指しましょう。