アジの三枚おろしのレッスン
昨日は、川津幸子先生 のお宅にお邪魔して、アジの三枚おろしを教えていただきました！！！！！
今までは、本を見ながら独学でやっていたのですが、どうしてもうまくいかないところがあったのです。
それで相談したら「見て、実際にやってみるのが一番！」と、教えてくださることに・・・（ドキドキ
先生は、ささっ、すーっ、という感じで、美しすぎる三枚下ろしをされていました。
私は四苦八苦しつつもなんとか・・・。
写真は、先生に助けていただきつつも、一番きれいにできた三枚おろしです☆
実際に教えていただくと、新しい発見もたくさんあるし、自分が間違っていたところにも気がつきますね。本を見て文字で理解していた情報と、今日実際に教えていただいた感覚として覚えた情報が繋がって、今、いい感じです。忘れないうちに復習したくてウズウズしています。
夫に「明日セビーチェにしようかな」というと、さすがの夫も「え？あ、明日？またアジ？」と（笑 確かに最近、アジ率高いですね、我が家。
夕飯は、先生と一緒にさばいたアジで先生がさつま揚げの準備をしてくださって「おうちで揚げてね」と、持たせてくださいました。他に、牛ごぼうご飯と、豆腐入りつくねも・・・！！
自宅の冷蔵庫をのぞいたら、シイタケがシュンとしていたので、さつま揚げを揚げるついでにてんぷらにしました。
それから、筑前煮も残っていたので、それも合わせて晩御飯！
とっても美味しい晩御飯でした。
ありがとうございました！！！
写真は、もうかなり食べちゃった後です。
写真を撮る間もなく、おなかをすかせて待っていたボーイズの胃の中にはいってしまいました（汗
もちろん、大絶賛でした♪
MacBookにOS X 10.6(Snow Leopard)とWindows7を入れる、の巻。
この２～３週間ほどの間で２回もWindows（XP）を再インストールする羽目になってしまったのです。
原因はよくわからないのだけど、いろいろ調べた結果、熱、っぽいことがわかりました。
夜に仕事している間、子供が泣いて起きたらパソコン（BOOTCAMP）をつけたままで寝かしつけにいくのですが、その時にそのまま寝てしまって、MacBookがうまくスリープしないまま朝になっていることもよくありました。その時は当然、MacBookはも・の・すっごーーーーくアツ～～～くなっていたのです。
再インストールしないとどうにもならなくなったときは２回とも、そうなっていた後でした。
※でも、Macで起動すると何ともないので、パソコン自体が壊れたわけでもなさそうで・・・そのあたりは原因不明。BOOTCAMP領域だけが壊れちゃうとかあるんだろうか？
今回初めて知ったのだけど、BOOTCAMPでWindowsを使っている場合、ファンの回転数は固定となっているらしい。うーむ。やっぱり、BOOTCAMPでいくらWindowsが快適に動くといえども、Windowsマシンに入れるのと同じとはいかないのですね。
それでいろいろな方のブログなどを読んでいたら、Windows7はなかなか快適らしい、ということを知りまして。なんとなくなんだけど、XPだからダメなのかなとか、根拠のないことも考えたりしてしまって。
AmazonでWindows7（Home Premium）のお値段を調べたら、2万円だったので、思い切ってぽちっと。
※私がMacBookを買った当初はもっと高かった気がしたんだけど・・・。
翌日、AmazonからWindow7が到着！（焦っていたので「お急ぎ便」にした）
さーて、インストールするぞと思ったら、BOOTCAMPのバージョンを上げないといけないことをここではじめて知った。
ふむふむ、で、どこからダウンロードするのかな？と思ったら・・・無料DLはなくて、Snow Leopardについていることがわかりました・・・。（勉強不足すぎる私）
ここで、Windows7を返品するか、Snow Leopardを買うか、ちょっと迷いました。新しいOSが必ずしも自分にとって良いとは限らないし、OSって高いよね、と。
またまたAmazonで、Snow Leopardのお値段を調べたらなんと3000円ほど！5ライセンスが使えるファミリーパックでも5500円くらい（や、やすっ！OSでしょ！？）。
レビューを見たら、Snow Leopardは非常に評価が高いOSであることがわかり、夫も誘ったら「Snow Leopardにしてみようかなー」と言ったので、ファミリーパックをぽちっと。
＜インストール＞
■Snow Leopard
インストール（アップグレード）は、最近のOS Xと同様、とっても簡単で親切。1時間弱かかりますが、はじめに何回か必要ボタンをクリックしてインストールを開始してしまえば、あとは放置でOK。再起動も勝手にしてくれました。
■Windows7
XPとの比較になってしまいますが、Macと変わらないくらいとっても簡単で分かりやすかった。時間はこちらも1時間ほど。再起動も自動でした！
XPは真っ黒な画面に白文字でいろいろ出てきて、知らない単語や英語が並んでいて「どれを選べばいいの！？」って感じでしたが（別のパソコンで、親切な方がブログに載せていらしたインストール方法をいちいち参照していました）、こちらは、迷うことなく進められました。
データも、1回目に再インストールすることになってから外付けHDにバックアップを取る習慣にしていたし、その時に入れたソフトあれこれ（ドライバや重宝しているフリーソフトなどなど）もひとまとめにしていたので、思っていたよりも楽でした。
＜使用感＞
■Snow Leopard
ソフトの起動・終了など早くなった気がします。快適です。
他にも細かい機能がいろいろと向上しているらしい。これからじっくり見つけて「おっ！」と喜んでいきたいと思います。
何もソフトを入れなくても、BOOTCAMPボリュームを見ることができて、ファイルを渡せるようになった（受取はできない）のがとても便利！以前、BOOTCAMPボリュームを見るソフトを入れていたのですが、頻繁にアラートが出る上にBOOTCAMPを認識してくれず、困っていました。
■Windows7
こちらもとても快適！
コントロールパネルがXPとあまりにも違ったので、設定にいろいろと戸惑ってしまったけれど、慣れれば大丈夫そう。はじめ、マルチモニターがミラーリングの設定になっていて、いろいろ変えてもうまくできなくて、ものすごくあせりました（汗 でもちゃんとできました。
同じホームネットワークの中の別のMacから認識されるようになったのもありがたい。以前は、夫のMacと直接やり取りができなくて困っていました。夫のMacとのやり取りのために入れたLinkStationもうまくつながらなくなってしまい（特に長時間パソコンを起動しているとだめで、そのあと再起動してもダメでした）使えなかったのですが、今のところLinkStationも快適に使えています。
＜Windowsのファン回転数を制御する！＞
気になっていたWindowsのファン回転数。固定でも、せめて多い回転数で固定できたらと思い調べていたら、Mac側にファン回転数を制御するソフトを入れて、それを起動してファン回転数を設定したあとにパソコンをOptionキーを押して再起動し、Windowsを選べば、Mac側で指定したファン回転数が引き継がれる、ということを知りました。そしてさっそく実行！
Windows側に温度のモニターも入れて観察してみたところ、ファン回転数を指定しないとメーラーとブラウザだけでも70度近くまであがっていたのが、指定すると50度前後で快適です。
ちなみに、何もしないとファン回転数は2000rpmらしいです。私は4500rpmにしています。温度は、65度を超えるとよろしくないみたいですね。
＋ ＋ ＋
予定外の出費になってしまいましたが、とても快適で、アップグレードしてよかったです。
あとは、起動したまま長時間放置しないこと、ですかね…。
こちらは私の性格のアップグレードが必要かも。
ぜいたくばんごはん
今日は息子のポケモンスタンプラリーへ。もともとは夫と息子の二人で行くはずだったのですが、夫の体調が今ひとつのため私も補欠でおつきあい。でも、改札を出てスタンプ押してくるのは夫の担当でしたが。
ちょうど吉祥寺に戻ったところで、急遽、近くのお友達のおうちに遊びに行くことに。
手作りのアイスやおいしいジュース、お茶などごちそうになって、ワンちゃんのお散歩にも行って、息子もとても楽しかったみたい。
帰り、自転車に乗ったら一言「とても楽しかったね」と言ったと思ったら、夢の中へ・・・。
月窓寺の門前市に寄ろうかと思っていたのですが、息子が寝たのでそのまま帰宅。
息子がお昼寝から起きた後、近所の西松屋へ行き、息子のおにいさんパンツを追加購入しました。西松屋、だんだんと利用頻度が低くなってます（苦笑 息子が成長した証拠だね。
写真は今日のばんごはん。えびの花椒いため、冬瓜のそぼろあんかけ、焼き厚揚げ（生姜おかか醤油）、それから、土鍋で炊いておひつに入れたご飯で卵かけご飯！醤油はもちろん、下総醤油！やっぱり、調味料だけはケチってはいけないなと思います。
えびの花椒いためは・・・同じように作ったはずなのに、夫に「こないだ（お料理研究家の方が作ってくれたもの）と、なんか違う」と。ご不満な様子。うん、おいしいんだけど、でも、違う。やっぱり、あっちの方がおいしい！！！う～～ん、なぜ！？ちょっと凹んだ（笑 でも、十分おいしいのですよ。
そうそう、おいしいといえば、卵かけごはん！これ、贅沢です。土鍋ご飯のおいしさを再確認します。そしておひつも大事。急いでいるときは土鍋から直接よそってしまうけど、やっぱりおひつに一度入れると、余分な水分が飛んで、とてもおいしくなります。
土鍋は昔、Afternoon Tea Livingで３０００円くらいで買ったもの。土鍋は安くても大丈夫！何万円もする炊飯器に負けないくらいおいしく炊けます♪
おひつは、鎌田勇平さん作のもの。樹齢２００年以上の秋田杉でできているそう。使い心地、抜群です。
土鍋＋おひつ、もっとファンが増えるといいのにな～。みんなにおすすめしても、なかなか浸透しません（笑 沸騰するまで弱火で（10分弱）、沸騰してから強火で６分、そして１５分蒸らすだけ。早くて簡単でおいしいのにな～。でも、タイマーで炊けないことだけは、確かに時々ちょっと不便ではありますが。