晩ごはん★栗ごはん、さんま、小松菜のおひたし

今日は頑張って栗ごはんを作りました。人生初！夫も手伝ってくれました。

息子が栗をみるたびに「栗ごはんにしてもおいしいよねー」と言うので（保育園で食べたのか、または、栗を見た先生が栗ごはんの話をしたのか…）、一度食べさせてあげたいと思っていました。
来年は、６月にビッグプロジェクトがリリース、半年はバタバタするだろうから、栗ごはんなんて余裕なさそうだし、チャンスは今しかない、って。

で、栗ごはん。おいしいですねー。
栗をむいたので手が痛いけど、それでも作った甲斐がありました。

体調が悪いのです…

これは確か、木曜日の晩ごはん。
新作は、じゃこえのきでした。あとはぶりの照り焼き、まぐろのたたきなど。

金曜日から体調がわるくて、まともにお料理できず、毎晩豚しゃぶです。毎日新作チャレンジもお休み中(*_*)
早く元気になりたいな。

それでも、昨日は野川公園のバーベキュー、今日は調布空港まつりに行きました。
帰宅後はへとへとでたくさん寝ました。

明日からまた仕事…頑張らなくちゃ！

晩ごはん★イタリアン

今夜は、プッタネスカ、なすのチーズ焼き（ともに初挑戦）、じゃがいもと玉葱のサラダ、でした。
お祝いでも来客でもないのに、晩ごはんが洋食なのはわが家ではかなり珍しいです。
が、レシピ全制覇のためには、和洋中をバランスよく作らなくてはね（それに今夜は無性にトマトソースのものが食べたかった）。

なすのチーズ焼きは、お店で食べて大好きだったので軽い気持ちでトライしたのですが、トマトソースをちゃんと作ったり、なすを揚げてからオーブンで焼いたり、意外に手がこんでいて、ちょっとびっくりしました。お味はもちろん美味！アツアツのところを、はふはふ言いながら大興奮で食べました。
もっと簡単にできたらいいけど、そうしたらこの味にはならないだろうなー。

プッタネスカは諸事情によりグリーンオリーブになってしまいましたが、こちらも文句なしのお味！これぞイタリアン！

今夜も幸せな食卓でした。
ごちそうさまでした。

MOLESKINのパッションシリーズが大好きです。

MOLESKINのパッションシリーズ が大好きです。
私が使っているのは、フィルムジャーナル とレシピジャーナル 。
フィルムジャーナルはこのたび二冊目を購入しました。


フィルムジャーナルは、観た映画の感想や、スタッフ、キャストなどを記録しています。
そうすると客観的に「私は○○監督のが好きなんだなー」とか、「○○監督と脚本家の□□さんの作品が最高なんだな」とか、いろいろと気づくことがあります。


レシピジャーナルは、人から教わったレシピ、ネットで拾った（？）レシピなどと、持っているレシピ本の中から特にお気に入りのものを記録。
帰省するときなどこれを一冊持っていけば、どこにいてもお気に入りのものが作れちゃうのです。

私は、お料理するときに分量をきっちり計る派なのですが（目分量でもできなくないけれど、やっぱり計った方がしっかりと味が決まる！）、レシピの分量までいちいち覚えていないので、レシピは必需品！

ほかにも、ブックジャーナル、ワインジャーナル、ミュージックジャーナル、ウェルネスジャーナルなどがあります。

ちなみに・・・定価は2800円くらい。たかがノートに2800円は「ウチは財閥じゃねぇんだ！」と叫びたくなりますよね。でも、Amazonだと、安い時は1500円くらいになっているので、その時を見計らって購入するのがおトクです。

「栗の渋皮煮」と宴会

昨夕、近所のお友達が「栗の渋皮煮」を作ってもってきてくれました！
作り方を聞いてみると、三回も煮こぼしてから味付けして煮る・・・と、とても手の込んだお料理。
とっても美味しくて、高級だから大切に食べなくてはと思いながらも、つい、ぱくぱくと・・・。息子なんて、大きな栗なのに一口で食べてしまいました。

とても高級なお味です。夫いわく、「仕事してあるスイーツ」。
おいしいダージリンや、凍頂烏龍茶、玉露、など、丁寧に淹れたお茶と一緒にいただくのが合いそうです。

やっぱり、栗はおいしいなあ！
栗は大好きですが、高級食材なのでなかなか手が出ずにいましたが、これは、今の季節でないと食べられない！私も近々、思い切って買って、そして、作ってみようかなと思います。
息子に栗ごはんも食べさせたいな。


そして昨夜はそのまま、宴会になりました。
私が帰宅したら18時近かったので、手の込んだお料理はできず、新作チャレンジも今日はお休みして、
・カツオのお刺身（切っただけ！）
・油揚げの焼きびたし（焼いて漬けただけ！）
・ほっけの開き（焼いただけ！）
・究極のシイタケ焼き（焼いただけ！）
・卵焼き
・炊きたてごはん
・里芋と人参のお味噌汁
でした。

でも、どれも日本酒にも合うし、何よりも早く作り終えて宴会に参加できたのもよかった。
とっても楽しい夜でした♪

事前に予定を決めている宴会もいいけれど、こうやって流れで・・・っていうのも、楽しい！
そういうときのために、短時間でパパッと美味しいおつまみが作れる主婦になるべく、日々修行しなくてはと、改めて思ったのでした。