晩ごはん★イタリアン

今夜は、プッタネスカ、なすのチーズ焼き（ともに初挑戦）、じゃがいもと玉葱のサラダ、でした。
お祝いでも来客でもないのに、晩ごはんが洋食なのはわが家ではかなり珍しいです。
が、レシピ全制覇のためには、和洋中をバランスよく作らなくてはね（それに今夜は無性にトマトソースのものが食べたかった）。

なすのチーズ焼きは、お店で食べて大好きだったので軽い気持ちでトライしたのですが、トマトソースをちゃんと作ったり、なすを揚げてからオーブンで焼いたり、意外に手がこんでいて、ちょっとびっくりしました。お味はもちろん美味！アツアツのところを、はふはふ言いながら大興奮で食べました。
もっと簡単にできたらいいけど、そうしたらこの味にはならないだろうなー。

プッタネスカは諸事情によりグリーンオリーブになってしまいましたが、こちらも文句なしのお味！これぞイタリアン！

今夜も幸せな食卓でした。
ごちそうさまでした。