ステイホームメニュー節約術

ステイホームメニューは、塩麹で節約料理。

ステイホームだからこそ、真っ当な食を見直してみませんか？

塩麹を使えば、身体にも優しく、節約料理にもなります。

発酵食品は、免疫力もアップします！

まずは、塩麹マリネの挽肉を仕込みます。

これさえあれば、ミートソース、メンチカツ、ハンバーグ、肉団子など、変貌自在です。

塩麹でマリネすることで、旨みもアップ。ストックバックに入れて冷凍すれば、節約料理にもなります。

カツやハンバーグ、パスタ料理にも。

ぜひ試してみてください。

なお、挽肉には、えのき茸を入れると、さらに旨みがアップします！

では、では。

ステイホームメニューが笑顔を呼ぶ食卓になることを祈ります。

ステイホーム向けメニューの工夫

久しぶりに投稿です。

コロナ影響を受けて、ステイホームウィークとなった、GW。

外出自粛が続いています。。。

そこで、ステイホームメニューをいろいろと工夫して考え、作ってみました。

やはり、まずは塩麹トマトソースですね。

大量に作って、ストックバックに詰めて冷凍保存。

パスタやピッツァ、リゾットの他、ソースや煮込み料理のベースにも使えます。

ついでにピッツァの生地も仕込んで、冷凍保存。

せっかくなので、低温熟成発酵生地を作ると、より粉の美味しさが引き立ち、美味しくなります。

では、いろいろ工夫して、時間を楽しむ感覚で。

美味しい珈琲を飲んで、今日も一日をスタート！

では、では。

コロナ、早く収束することを祈ります。

辛いけど、外出自粛をしっかりと守って！

塩麹カレーパン手作り体験教室、開講しました！

こんにちは。

最近、全くブログ更新してませんでしたね。。。

先週は、塩麹カレーパン手作り体験教室を、池袋東武カルチャースクールにて、開講しました。

ご参加ありがとうございました。

感謝。

通常の塩麹セミナーも、毎週月曜日には、開講しております。

詳しくは、浅草橋しおこうじまで！

秋は、美味しいものがたくさん。

塩麹料理de身体に優しく、美味しく。

恵みに感謝。