手打ち蕎麦体験セミナーも無事終了しました！

29日から開講した、手打ち蕎麦教室も無事終了いたしました！

今日も、皆さんに楽しんでいただき、ありがとうございました^_^

水廻しが、蕎麦がつながるかどうかのポイントです。

今回は、北海道産の細挽き粉を使いました。

ご参加いただき、本当にありがとうございました。

そして、手打ち蕎麦教室の後は、塩麹セミナーランチ。

黒豆のアミューズと水菜のサラダ シェリービネガー塩麹ドレッシング。

メインは、骨付き鴨肉のコンフィ ヒルファーム粒マスタードを添えて。

手打ちパスタ 塩麹アラビアータソース。

最後は、塩麹デザートと珈琲をお出ししました。

浅草橋しおこうじでは、通常の塩麹セミナーだけでなく、ミニセミナー、セミナーランチも実施していきますので、よろしくお願い申し上げます。

では、良い年越しを！

感謝。