塩麹ロールケーキ、手作り体験セミナー開講しました！

今日は、塩麹セミナー特別編 塩麹ロールケーキ手作り体験セミナーでした！

塩麹を使うことで、砂糖控えめのしっとりした記事に仕上げました。

フィリングには、塩麹バター煮の紅玉林檎を使用しました。

紅玉を塩麹バターで煮ます。

林檎が透き通ったら粗熱を取ります。

コツさえ覚えれば、塩麹ロールケーキも簡単にできますよ。

今回は、バターと上白糖を使って、しっとりした生地に仕上げました。

塩麹バター煮の紅玉林檎を芯にして、巻きます。

ロールケーキは、コツと理論を理解できれば、お手軽なお菓子になりますよ！

もちろん、ホイップクリームも純生クリームを使用しております。

なお、浅草橋しおこうじでは、塩麹ロールケーキのご注文も承っておりますよ。