塩麹レモン。 | 塩麹おじさんの、お・いしい食堂

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塩麹おじさんの石井千秋による料理日記。
フードコンサルの傍ら、浅草橋しおこうじ 塩麹セミナーというユニークなセミナーを主宰。

塩麹レモンを使って、塩麹ザワークラウトを仕込んでみました!
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レモンの爽やかな酸味と香りが漂っています!

出来上がりが楽しみです。