介護保険にプンプン！

父の病院に、介護保険の認定士さんがやってきました。

父がどの程度動けるかを見て、認知度のテストなどをして、

主治医とも話をして、介護の度合いを決定するようでした。

実は、あっこしゃんの分も申請したのです。

あっこしゃんの介護保険の認定テストは、本当は翌日、

自宅にて行う予定でした。

ところが、認定士が家に来るよ、と言った後、しばらくして

あっこしゃんが、

「私はボケてないっ！」

と言い出し、認定士さんが家に来るのは嫌だ、と言い張りました。

仕方ないので、とりあえずはキャンセルし、また後日必要が

出てきたときに、再度申請することにしました。

認定士さんは、申請取り下げ用紙を持ってきてくださって、

それに記入をしてお渡ししました。

アメリカ暮らしが長い私から見ると、日本の保険制度は
素晴らしすぎます。

介護保険サービスなんて、夢のようです。

もっと日本のご老人たちには、自分たちが受けているこの

恵まれた環境を、感謝してほしい。

同じ日に、父の退院日が決まりました。

父は今週中に退院できると思い込んでいたようで、あと

２週間先になると分かった途端、主治医にものすごく

食ってかかりました。

その気持ちもわからないでもないけれど・・・

こんなに長い間病院においてくれるなんて、むしろ

ありがたいと思いなさいよ、この罰当たり！　

・・・と感じてしまうのは、アメリカの医療制度と比較してしまう

からでしょうね。

今日の晩ごはん

左上から時計回りに、

五穀ごはん、小松菜のお浸し、大根の醤油漬け、かぶの糠漬け、

高キビミートボール、みそ汁

高キビを、日本に来て初めて炊いてみました。

アマゾンで買った、安い圧力鍋を、初めて使用しました。

焦って買うことなかったな。

今月のコースレッスンは、高キビのビビンバでした。

レッスンで受けた高キビのもちもち度が、全然違いました。

どうやら、圧力鍋に秘訣があるようです。

つぶつぶおすすめの圧力鍋は、ヘイワの圧力鍋です。

でもな～　ヘイワの圧力鍋は、重いし、値段も高い。

かといって、圧力鍋で美味しさが変わるなら、良い圧力鍋に

頼って、料理の腕を上げてしまえ！との思うし・・・。

乙女心（？）が激しく揺れ動いて、定まりません！
どうしよう？

夢の実現に向かって

お料理は美味しく、且つパパっとすませ、

残りの時間を有意義に過ごしたい。

・・・それが、専業主婦時代からずっと私が抱いている

夢

であり、目標です。

本当は私、全然食いしん坊じゃありません。

むしろ、１日１食のほうがいいんです。

でも、そうはいかない事情ってもんがあります。

世界には、食べものが満足に手に入らない人たちが

まだまだいるっていうのに、こんなことを言うのは

罰当たりみたいなものですけど。

でも、つぶつぶをこのまま実行できたら、

私のささやかな夢も、実現しそうです！

今は、なるべくたくさんのレシピをマスターして、

レシピの引き出しをいっぱいにするようにします。

雑穀と野菜と海草・乾物があれば、

本物の調味料を使うだけで、

美味しいものができる。

つぶつぶで言われていたことが、最近ようやく、

腑に落ちるようになりました。

そして、成功体験を積むにつれ、新しいレシピに

挑戦することに、抵抗が薄れてきました。

８月に買った、菜種油と麦味噌、そして去年から

ずっと実家に置いてあった醤油が、同じ時期に

終了し、新しいものをネット注文したところです。

海の精という塩は、アメリカでは入手できないので、

大袋を買って、持っていこうと思っています。

今日の晩ごはん

左上から時計回りに、

茄子の塩もみ、粒そば餃子、五穀チャーハン（ピーマンと

梅酢漬け茗荷入り）、キヌアのつぶつぶスープ

スープは朝作ったもの、餃子は数日前に作って冷凍しておいたもの。

だから、茄子の塩もみとチャーハンをちゃちゃっと作っただけ。

冗談でよかった・・・

つぶつぶの「コースレッスン」に、毎月あっこしゃんと通っています。

教わっているのは、埼玉県の豊かな自然に囲まれた場所で

雑穀を育てながらつぶつぶを広めていらっしゃる、つぶつぶ

マザー岩崎信子さん。

私の実家から、岩崎さんのお宅まで、車で２時間半かかります。

毎回メンバーは変動していて、最初の回からずっと通っているのは

私たちくらいです。

毎回レッスン前に、メンバー同士の自己紹介をします。

今回の自己紹介で、私が

「千葉県から２時間半かけて通っています」

と言ったら、次に番が回ってきたあっこしゃんが何を思ったか、

「私がずっと運転しているんですよ！」

と真顔で言ったのです！

後であっこしゃんに聞いたところ、

あれは冗談で、笑いをとろうとした、とのこと。

ですが、あっこしゃんはそんなキャラじゃないので、

それを聞いた方たちの反応は、

「？！　？！　？！　すごいですね～～！」

笑いは全然とれませんでした。

私も、あっこしゃんが冗談で言っていると思わず、

とうとうあっこしゃん、ここまでボケたか！！！

と、青ざめてしまいましたとさ。
 

コースレッスン午前の「おかず」では、高キビのビビンバなどを

教わり、

コースレッスン午後の「スイーツ」では、抹茶みつまめと

甘酒パンケーキを教わりました。

炊いた高キビが、私が炊くものと全然違うので、ビックリ。

糸寒天の扱いを学び、甘酒パンケーキをふっくら焼くコツが

わかりました！

私のような実践者でも、まったくの初心者でも、どっちも

一緒に学べて、同じ感動をシェアして帰ることができる。

コースレッスン、最高です。

でもさすがに、２時間半のドライブは大変だけどね。

あと残り３回、頑張って通うぞ。

日本は今もやっぱり素晴らしい

メイク教室、『美塾』の初級を終了しました。

メイクで自分の顔の不完全なところを隠す技を

学ぶのではありません。

「欠点」と自分が思っているところも丸ごと愛そう。

自分の顔にダメ出しばかりしていないで、

自分の顔の魅力を、探しに行こう！

というコンセプトでした。

その後、塾長が書かれた本を読んで、また感動！(｡＞0＜｡)

日本人が世界に誇れる心遣いが、メイクにも通じていたなんて！

最後は、メイクをする所作の美しさまで、追及するんです。

（初級ではそこまでたどり着きませんでした）

今回日本に長期滞在していて思うんですが、最近は「美しい

心遣い」について学ぶ機会が増えました。

昨今の日本は、経済的にもずっと落ち込んでいて、ダメだ、

ダメだと言う声を耳にしますが、内面的には豊かに

なっているんじゃないか、って気がします。

滅私の心でがんばってきた前の世代から、

自分を大切にして、そこから周囲との和を作り出して

共存しようとする世代へ、変わったんじゃないか、と。

だから、羽生結弦君や藤井聡太君など、神的に

すごい成績を出す若者が、次々と出てきているんじゃ

ないか、と思ったんです。

学校教育は、依然として知識詰込み型なのにね。

それで、あっこしゃんの話に移りますが、人間が老いて、

脳も衰えていくのは、自然の摂理で仕方がないんです。

赤ちゃんは、ゼロの状態から生まれて、最初は何も

できないけれど、どんどんできるようになっていく。

成人になり、老人になると、ゼロの状態へ徐々に戻って

行くんじゃないか、と思うんです。

その途中でぽっくりと行くことを、望んでいる人は多いと

思いますが、そういかない場合は、何でもできる状態から、

できない状態へ戻って行ってしまうんです。

その逆行の道は険しく、できた、当人も周囲の人も、

できたことができなくなっていくことに、ストレスを感じる。

では、

そのストレスを減らす道を探そうよ！

と、今朝私は思ったんです。

今日、市が主催する

「認知症になっても安心して暮らしていける地域づくり」

の講演会に、行ってきます。

何か、気づきがあるといいな。

茹でピーナッツ

あっこしゃんの顔が、大変なことに。

最初は

「額がかゆい」

と言い出し・・・

そのうち、小鼻の左側が赤くなりはじめ、

そのうち、右側も赤くなりはじめ、

そして、顎まで赤くなりはじめた！

しきりに「額がかゆい」と言っていたときに、

皮膚科で診てもらったら？　と言ったら、いや～って

言っていたけれど、

ここまで広がってくると、本人も大変だ！と思ったか、

自ら病院に電話して、アポを取っていた。

そして、今日先生に診てもらったら、原因不明の

「脂漏性皮膚炎」

と診断され、塗り薬を処方してもらった。

今日の晩ごはん。

左上から時計回りに、ヒエとじゃがいものポタージュ、

茄子と粒ソバの味噌炒め、エリンギソテー、レンコン、

茹でピーナッツ、五穀ごはん

茹でピーナッツは、今日行った病院のそばにある、

農家さんの直売所で買った生のピーナッツを、

30分間塩茹でしたもの。

人生で初めて、

茹でピーナッツを食べました。

炒りピーナッツとは違う美味しさ。

びっくりしたのは、ピーナッツの殻をむいたら、

薄皮が小豆色ではなくて、真っ白だったこと！

ほらね。↓