甘酒ビスケット

アメリカ～日本を１往復して、５日経ちました。

やっと時差ボケも治ってきたところです。

４日目に、つぶつぶのコースレッスンがありました。

４回目のレッスンです。

でも、運転中の居眠りが心配だったため、車ではなく、

バスと電車を乗り継いで、埼玉県小川町まで行きました

（最寄り駅からは送迎してもらいました）。

先月まで元気よく穂を垂らしていた雑穀はすべて刈り取られ、

デッキの屋根下で乾燥中でした。

今回習ったのは、粒ソバ料理３種と、甘酒ショートブレッド。

昨日は、父が２か月半ぶりの退院。

なんと、自宅に着くなり、本の断捨離をしてくれました！

私が使わせてもらっているお部屋が、おかげさまで少し

空間ができて、快適になりました♪

その日の昼は、父お気に入りのスーパーで買った

お惣菜で済ませました。

夜は、小川町で買ったダイコン葉の胡麻和え。

とっても美味しかったです！

メインは、買ってきた刺身。

即席しば漬けも、やっとやっと仕込んでみました。

美味しくできて、大満足♪

アメリカから戻ってからというもの、時差ぼけのため、

睡眠時間は２時間程度（でも昼間にウトウトする）でしたが、

やっと５時間程度になりました！

それでも、今朝目覚めたら、夜中の２時。

お腹が空いたので、習いたてほやほやの、「甘酒

ビスケット」を、ちょちょっと作りました。

簡単なので、気軽に取り掛かれます。

自慢のしば漬けも添えて。

見かけはちょっと焼きすぎた感があるけど、サクッ＆

ホロッとできて、超美味。
幸せです♪

しばらくお休みします

このブログは、10/15までお休みします。

また10/16から再開いたします。

幸せの無限ループ

失語症の父が、もうすぐ退院する。

でも、まだ流暢に話せない。

あっこしゃんは相変わらず、同じことを何度も聞く。

父が一生懸命話したことを、あっこしゃんはすぐに

忘れるだろう。

それに対して、父は怒るのではないか。

失語症でない私でさえ、何度も同じことを聞かれて、

イライラするのだから・・・

と思ったけれど、今日父と会ってきて、そういえば、

父は失語症になる前から話がくどかった。

そして今は言葉が出づらいことにより、輪をかけて

話がくどくなっている。

・・・という事実に気づいた私。

明るい未来が見えた。

父が同じことを何度も言い、それに対して、

あっこしゃんが何度も聞き返す。

聞き返された父が、同じことを何度も言い、

あっこしゃんが何度も聞き返す。

聞き返された父が、同じことを何度も言い、

あっこしゃんが何度も聞き返す。

聞き返された父が、同じことを何度も言い、

あっこしゃんが何度も聞き返す。・・・

この無限ループが、２人の間で繰り広げられる！

名付けて、「幸せの無限ループ」。

そうやって、父は失語症のリハビリ、

あっこしゃんはアルツハイマーのリハビリ？を

すればよろしいのだ。うん。

ラギ粉の大学芋

ゴマは黒がなかったので、金ゴマ。

美味しいです。ちゃんと甘いし。

あっこしゃんも気に入ってくれました。

やっぱり私、昨日から料理上手に変身したのかも？

正しさ暴力をやめました

「正しさ暴力をやめよう！」

という教えが、つぶつぶにはある。

食を体に良いものにしよう、と頑張る人が陥りがちな、

自分の食に対する姿勢を、他の人にも押し付けることは

やめましょう、という教え。

そもそもつぶつぶ創始者のゆみこさんは、

「６割できればいい」と仰っている。

それを思い出した私。

あっこしゃんに「正しさ暴力」をしていなかっただろうか？　

それに、あっこしゃんを見ていると、あっこしゃんが

生き甲斐を感じているのは、甘いものを食べているとき

だけ、って感じがするのだ。

老い先の長くはないあっこしゃん。

その唯一の楽しみを奪うのは、可哀そう。と思ったのだ。

そこで、あっこしゃんがスーパーで甘いものをカートに

放り込んでも、もう何も言わないことに決めた。

あっこしゃんが、朝食にパンを食べても、黙認することにした。

ただし、パンとごはんの両方を食べるよう、促すことにする。

あっこしゃん、今朝はごはんを先に食べたら、パンを食べる

ことを忘れてしまったらしい。

夕方スーパーで買い物をしたとき、あっこしゃんが私の目を

盗むように、大きなドラ焼きをカートに放り込んだのを、私は

知っている。

夕食後、あっこしゃんがそのドラ焼きを食べながら、

「あんた、これを買うとき、何も言わなかったね」と、不思議

がっていた。

今日の晩ごはん

左上から時計回りに、かぶと茄子の糠漬け、たたきゴボウの

スペアリブ風きんぴら（『野菜だけ？』所収、あっこしゃんの

お気に入り）、かぶ葉の胡麻和え（『続野菜だけ？』の大根を

かぶに応用、私のお気に入り）、きのこの蒸し物、白米

今日は、どれも美味しくできた。

私って、料理が得意なのかしら？　

と、錯覚するくらいに（笑）

栗拾いに行ってきた

茨城県のとある農園へ、栗拾いに行ってきました。

（本当はブドウ狩りをしたかったのだけれど、ブドウは終わっていた）

というわけで、その日の夜は、栗ご飯。

でも、取ってきた栗ではなくて、前日に野菜の直売所で買ったもの。

利平という、とても美味しい栗の、大粒（Lサイズ）です！

今日の晩ごはん

左上から時計順に、オクラの蒸し物、大根の醤油漬け、かぶの糠漬け、

厚焼き玉子（あっこしゃんが買ってきたもの）、利平栗の栗ご飯、

味噌汁（茄子、わかめ、豆腐）

拾ってきた栗は、母、私が各自お裾分けする分を取り除き、

それ以外はすべて皮をむいて（新鮮だから、水につけるだけでOK)

冷凍しました。