・・・・・・・っということで、フランスから帰ったばかりだというのに、カミさんが水餃子を作った。
翌日はカキフライを作った。
手がかかるのに。
ぼくは天ぷらのような揚げ物を作る気がしない。
面倒だからである。
かき揚げ、作ったことある？
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もちろん、一度もない。
昔、神田にあった立ち食い蕎麦屋のかき揚げが絶品だった。
揚げたての熱々が乗った天ぷら蕎麦で、サラリーマンで賑わっていたが、店はとっくに無くなっている。
東京駅で巨大なかき揚げが旨い寿司屋があった。
サクッと揚がっていて、大きくはあったがツマミに２個は食べられた。
友達を連れて次に行ったときは、ベチョっとして食えたもんじゃなかった。
クレームして作り直させたが、それでも最初に食べたものには遠く及ばなかった。
かき揚げって、結構難しいものなのかも知れない。