・・・・・・・っということで、ぼくはマグロも好きだが、「光もの」も好きだ。
その中でも「小肌」が好きだ。
鯵もイイねぇ～～
鰯もイイっ！！
マグロの赤身が好きなので、安上がりに出来ているんでしょうね。
・・・・・・
昔、仕事の関係で北海道に出張することが多かった。
北海道の刺身は、フツーに食べて美味いんですね。
そのフツーっていう意味が分からないかもしれませんが、
寿司屋に入って、当たりハズレがない。
フツーにどこでも刺身が旨いんですね。
・・・・・・っで、最初の頃、帯広の寿司屋に入って、
ぼくが最初にオーダーしたのが、「小肌」・・・・・
連れて行ってくれた上司が言いましたよね。
オマエなぁ～
北海道に来て、小肌はないだろう、小肌わぁ～～
・・・・・っと言われてしまった。
「だって好きなんですもん」っとぼく。
「そりゃ、江戸の食べもンろう？」っと上司。
続けて、「北海道に来たならなァ、ボタンえびとかイクラとか、そういう北海道でしか食べられないものを喰えよ
な！」っと言われた。
フゥ～ン、そうなんだ。
小肌は北海道では、ご法度なんだ。
・・・・っと、非常識なぼくが、また一つ常識を得たってぇワケです。
・・・っで、今の話にはカンケーネェーけど、写真は、「アサリの酒蒸し」と「活きホタテ焼き」です。
