久しぶりのお家ラーメンは、細麺の煮干しチャーシュー麵

お休みのお昼久しぶりの自家製ラーメンは煮干しチャーシュー麵を細麺で作りました。

前回は２カ月前でした。

『自家製麺の煮干しラーメン、今回は極太麺』

水41.5％。

細い方から２段目でストレート麺。

具はチャーシュー、茹で卵、ネギ。

チャーシュー多め。

麺を茹でます。

スープに泳がせ。

完成です。

麺リフト。

茹で卵、ちょっとカタメ。

久しぶりのお家ラーメン、美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。