毎度お馴染み我家の週イチのお楽しみかんだストアーさんのお刺身、今週はは岩船産カスコ鯛。
何やら結構多めに入ってる様子。
枝豆。
身欠きにしんの煮物。
初めての種類の鯛、サクで２枚入っています。
目刺し。
ノンアルでいただきます。
〆の味噌汁。
カスコ鯛は初めてのようですが、調べてみるとレンコ鯛やチダイの別名だったり、春子鯛と書いて真鯛の小さいものだったり、種類はさまざまなようです。
今回のカスコ鯛は、真鯛とは若干異なる味わい、レンコ鯛に近い感じがしました。美味しくて以外に量もおおくて大満足でした。ごちそうさまでした。