━━３日はもう平常━＞

先行販売グランドキャニオンバーガー














スモーキーなステーキソースが俺好み♪














…














ふぅ…














２０１２年
あけましておめでとうございますΣd(≧ω≦*)☆














毎度のことながら過去の自分を振り返ると"いまんとこ上手に生き延びてる"なと実感しています。














ダメだ…このパターンは、













否正々堂々不一人前














不安定さを無くすにはどんなカテゴリーも力で捩じ伏せるべし!!














是即ち自信で溢れろ!!














是即ち避けるな!!














是即ち迷うなら首を突っ込め!!














それが経験
それが自信
それが強さ














必要がなかったとしても避けるのはもうやめだ…これからは、














真正面から撃ち貫くのみ!!














だもんでバリバリ稼ぐぞ大小問わず














これが今年の所信表明














とりあえず今日は二年目にして早50,000kmになるインサイトのメンテナンスをして来たぜ。















福袋もらった♪














手初めに2012のホンダ１番乗り図らずも達成（笑）














今年も無敵(≧∇≦*)


AAAAICHIΣ⊂(☆'ワ^)v

━━年越蕎麦━＞

特製カレー南蛮2011














一から出汁をとって特製カレー粉と豚バラと葱で仕上げた一品。














実は前回のサボたまとならんで2011年に惜しくも無くなってしまうお店があります。














名を「君吉」














俺の大学時代の恩師の行き着けの釜揚げうどんの店で、気が付けば俺が顔と名前を覚えてもらえるくらい通ったものです。














そんな君吉さんも跡を継ぐ人がいないという理由で2011年いっぱいの営業となりました。














店主自体はまだまた若い姉妹お二人なのですが、受け継ぐ者あっての歴史ある老舗。














和食やうどん系で贅沢したいときはココって決まってて大学卒業後も足しげく通わせていただきました。














終わる店もそうですが、現行で自分のライフワークを支えてくれるお店やこれから出会うお店のすべてに感謝しています。














さて三日前に君吉さんにフィリップと食べ納めに行って来たのですが…














帰り際店の台所の奥から手渡されたものがあります。















これって……














君吉のカレーうどんの要の秘伝のブレンドカレー粉じゃないですか!!














こんな貴重なものをいただけるなんて思ってもいなかったので名残惜しさに加えて驚きと嬉しい感じの去り際でしたよ。














だもんで今夜の年越蕎麦はカレー南蛮でした。














限りがあると使うのが惜しい(≧へ≦)
あーでもこの味は市販では絶対ないわっていうのがよくわかる美味さでした。














2012年は人に店にとどんな新しい出会いがあるのか楽しみな2011年の終わり。














もちろんこのブログも。














それではまた来年お会いしましょう。














良いお年をΣd(≧ω≦*)☆


AAAAICHIΣ⊂(☆'ワ^)v

━━クリスマスのシェフは俺だ!!━＞

つーことで例年の如く２５日はなんちゃって店クオリティーでフィリップに最高の料理を♪














今までにピザやグラタン、ショートケーキなどを手がけて来ましたが、今回はとうとうクリスマスを象徴するあの料理に挑戦しました。














サラダ海老とアボカドのパイサラダ














春巻の皮を器の形にして揚げ、中に海老、アボカド、ダイスカットしたじゃがいもと千切りレタスが入っています。














春巻の器を崩しながら食べることで見た目に食感に楽しい一皿に仕上がっています。














思いつきにしてはよく完成してくれましたよ（笑）

でも春巻の皮って柔軟なのに丈夫で、切ったりくっつけたり編んだりできることがよくわかり、今後のレパートリーに無限の可能性を感じました♪














メインローストチキン














初めて丸鶏扱いました（笑）














楽しい!!
普段ケンタッキーで食べる部位がよくわかるぅ～♪

お腹の空洞の火の通り方には少し驚きましたね。
というのは適当に詰めた具材の一つがシャウエッセンだったんですが、皮が割れずにしっかりボイルされて目茶苦茶美味かったんですよ!!

なんか詰め物もいろいろあるみたいなんで試してみたいです。














つかローストチキン皮パリッパリで身が柔らかくてホクホクでスッゴく美味かったよ(o^～^o)














じっくり１時間かけて油が落ちるのでジューシー且つサッパリで、一羽あっという間に二人でたいらげちゃいました（笑）














デザートガトーショコラ














焼き菓子って材料とコストが少なくて簡単に出来てイイヨ!!

ホールで作っても\500下回るもんさ♪

冷やしたハードもレンジアップした温かいフンワリタイプも美味しかったです♪
バニラアイスとベストマッチでした(^-^)














実はうちケーキ型なくてでっかいグラタン皿で焼くんですが…美味いんですわこれが～…窯焼き的なニュアンスで（笑）














楽しい日には美味しい料理作ってもっと楽しく!!ですね(o^-')b














今年も良いクリスマスでした。


AAAAICHIΣ⊂(☆'ワ^)v