━━クリスマスのシェフは俺だ!!━＞

つーことで例年の如く２５日はなんちゃって店クオリティーでフィリップに最高の料理を♪














今までにピザやグラタン、ショートケーキなどを手がけて来ましたが、今回はとうとうクリスマスを象徴するあの料理に挑戦しました。














サラダ海老とアボカドのパイサラダ














春巻の皮を器の形にして揚げ、中に海老、アボカド、ダイスカットしたじゃがいもと千切りレタスが入っています。














春巻の器を崩しながら食べることで見た目に食感に楽しい一皿に仕上がっています。














思いつきにしてはよく完成してくれましたよ（笑）

でも春巻の皮って柔軟なのに丈夫で、切ったりくっつけたり編んだりできることがよくわかり、今後のレパートリーに無限の可能性を感じました♪














メインローストチキン














初めて丸鶏扱いました（笑）














楽しい!!
普段ケンタッキーで食べる部位がよくわかるぅ～♪

お腹の空洞の火の通り方には少し驚きましたね。
というのは適当に詰めた具材の一つがシャウエッセンだったんですが、皮が割れずにしっかりボイルされて目茶苦茶美味かったんですよ!!

なんか詰め物もいろいろあるみたいなんで試してみたいです。














つかローストチキン皮パリッパリで身が柔らかくてホクホクでスッゴく美味かったよ(o^～^o)














じっくり１時間かけて油が落ちるのでジューシー且つサッパリで、一羽あっという間に二人でたいらげちゃいました（笑）














デザートガトーショコラ














焼き菓子って材料とコストが少なくて簡単に出来てイイヨ!!

ホールで作っても\500下回るもんさ♪

冷やしたハードもレンジアップした温かいフンワリタイプも美味しかったです♪
バニラアイスとベストマッチでした(^-^)














実はうちケーキ型なくてでっかいグラタン皿で焼くんですが…美味いんですわこれが～…窯焼き的なニュアンスで（笑）














楽しい日には美味しい料理作ってもっと楽しく!!ですね(o^-')b














今年も良いクリスマスでした。


AAAAICHIΣ⊂(☆'ワ^)v