おはようございます。スーパーの食材で出来る薬膳・中医学の坂野圭保(さかのかほ）です。
薬屋のひとりごとスタンプラリーを楽しみながら寄ったベトナム料理のコムゴンさん。
ベトナムの春巻きが大好きなのでコムランチにしました。
素敵な器で春巻きが最初に出てきました。
生春巻きも揚げ春巻きも良いお味。
ピーナッツだれの
ピーナッツは空咳や便秘に良く
薄皮ごと食べると血を増やしたり、止血作用もある優れものです。
蓮の茎のシャキシャキサラダもクセがなく好き。
和食では蓮はあまり見かけませんが、蓮の実はオシモの漏れを防ぐのに良い食材です。
選べるベトナム麺はつくねが付いたブンボーフエを選びました。
つくねの焦げ具合が抜群で、かけ汁との相性も良く、とても美味しかったです。
また奈良に行く機会があればリピートしたいお店の1つになりました。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。 坂野
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