おはようございます。おうち薬膳・薬膳パンの坂野圭保(さかのかほ）です。
寒くなってくると美味しくなるのが、おでん。
坂野家ではおでんを煮る時にはいつもナツメを入れます。
元氣をつけてくれたり、血を増やす作用のあるナツメは「女性が見つけたら3個食べなさい。」と言われるくらいオススメ食材です。
（最近ではイオンなどの大型スーパーやカルディではナツメチップなども手に入ります）
ナツメはそのまま食べるとカシカシ？してあまり美味しく感じないので、砂糖とお醤油で味付けする時に一緒に煮込んでエキス取りをするのが良いですね。
これから、お正月に向けて煮しめを煮られる方は、一緒にナツメも入れて煮込んでくださいね。
ナツメはそのまま食べるとカシカシ？してあまり美味しく感じないので、砂糖とお醤油で味付けする時に一緒に煮込んでエキス取りをするのが良いですね。
これから、お正月に向けて煮しめを煮られる方は、一緒にナツメも入れて煮込んでくださいね。
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