squid souse*

じゃーーーん

イカですが

フィッシュソース・ナンプラーという、よくベトナムとかタイとかで使われていますが

こちらも、タイ製のイカソース

ナンプラーと同じで、さらさらしています

大体ナンプラーと同じものです




≧(´▽｀)≦




週１か２くらいで、タイ料理はよく食べていたのですが

これがないと始まらないぜよっ

というのが、刻んだ唐辛子をナンプラーにつけたもの

塩気があるソースと、唐辛子のエキスが出て辛いけど、しょっぱくておいしい

これをタイ料理、特にタイのフライドライスとかパッドタイとか炒め物withご飯にかけて食べると絶品




（‐＾▽＾‐）



ということで、自宅でも食べたい

で、自作して使っていたソースでございます

作り方は本当に簡単

唐辛子とソースをタッパとか、ビンとかに入れて保存するだけです

冷蔵庫に入れて保管です

チャーハンとか、炒め物にワンスプーンかけて食べるとあっという間にアジアンテイストですょ*

本当は、ナンプラーでやるのがよろしいですけどね

味が同じだし、安かったのでねぇ

おためしあれぇー





(￣▽+￣*)

ローストチキン*

まさにローストチキン*

写真写りがちょっと悪いけど、お友達がお別れ食事会を開いてくれた時に作ってくれて

とーーーってもおいしかったので、レシピを頂いて後ほど作ってみました


(°∀°)b

西洋的調味料を使わないといけないのかなとおもったけれど、日本食調味料で全部出来ている

びっくりしましたぁ


本気の方は、前日からの仕込みをおすすめっ


＊レシピ＊


：調味料：

・お酒
・醤油
・みりん
・ウスターソース
・ケチャップ

1:大さじ２づつ入れて、お好みの味に調整してください

甘めがお好みの方は、ケチャップ多めにしたり*

使用するチキンの量に対して、調味料の量を調整してください

調味料は下味用に揉み込む様なので、もみこめる程度の量でおｋ


2:チキン（ホールでも、部分でもおｋ）をビニール袋、ジップロックなどにいれる*



3:先ほどの混ぜ合わせた調味料もチキンと一緒に投入



4:冷蔵庫の中で出来れば１日、または半日、もしくは３時間漬け込んでください

つける時間が長ければ長いほど、味がしみこみますね”



5:途中で、揉み込んだりして、均等にしみこむように裏表裏返してください



6:袋から取り出して、オーブンにいれて大丈夫な容器でグリルします

オーブンがない時は、フライパンで蒸し焼きにしてもおいしいと思います

容器がない場合は、アルミホイルで包み焼きにしても大丈夫*



７：２２０度で２０分程度グリル。先に５分ぐらいオーブンはたためておくのがいいです

オーブンによって違うので、様子を見ながら１５分～２０分程度丁寧に、火を通して焼いていけば大丈夫です


とってもおいしかったので、おためしあれーー



(*￣Oﾉ￣*)

記念日*

今日は４年７ヶ月の記念日

もうすぐで、５年になってしまう

長い春だけは避けたい今日この頃です



(*^▽^*)




毎月記念日を祝う習慣は、遠距離始まってからずーっと

だから、４年半くらい、何をするわけじゃないけど

電話でHappy Anniversary っていうこと

一緒にいれるのなら、食事を一緒にするとか

花を買ってきてくれたりと、プチプレゼントしたり

好物を作ったりと、さりげない感謝の意を表す日になってます

これがあったから、うちらの場合遠距離乗り越えられたと思うなぁ

今考えれば、あの頃は次いつ本当に会えるかもわからなかったし

私もシドニー行きのビザが下りるかわからなかったし

だから、今夜も電話くれる予定

いつも深夜にかかってきてたから

最近夜の９時ごろに変更してもらった

そうすると向こうは６時ごろらしい

夕食の前に電話くれるようになった

だから最近ぐっすり快眠

今は先週からイスラムの休日で１週間も休みらしい

インドネシアはほんと休日だらけだよなぁ

日本大使館も休みらしい

だから今週の木曜日にビザが下りるのが延期

おりてくれたら一安心できるんだけどなぁ



γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ



最近新しい言葉を覚えたらしい

電話で、「保険」と「ビニール袋」って言う単語が出てきた

いつもどこで覚えたの？って聞いても恥ずかしがって教えてくれない

ホントどこで覚えてきたんだろぉ

今までは、「insurance」と「plastic bag」だったのにね

なんだかうれしい反面寂しいわぁ…



о(ж＞▽＜)ｙ ☆