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　　　　　　　■□袖口が延びてしまったら？■□
　

　セーターやトレーナーって、

　何度も洗濯をしていると
　袖口部分がだんだん

伸びてきますよね。

伸びてしまったものってどうにも着づらいし、捨てるのも

もったいないしで困ってしまいませんか。

そんなときにおすすめなのがこの技です。

やり方は、まず伸びた袖口を糸で縫って、縫った糸の先を
　引っ張って絞ります。

　次に袖口にスチームアイロンを浮かして蒸気を当てていきます。
　片面30秒ほどで、両面当ててください。

　後はよく乾かした上で糸を抜けば元通りに戻ります。

　それから伸びやすい袖口や首元はあらかじめ輪ゴムで縛ってから
　洗濯すると伸びにくくなります。

　
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　　　　　　☆「フライパンチキンカツ」

今週の簡単レシピは、

フライパンチキンカツ！

チーズ味の衣をのせて、揚げなくても香ばしい一品です。
それでは早速始めましょう！

【材料】（4人前）
①鶏胸肉：300ｇ　②小麦粉：少々　③パン粉：１カップ　
④粉チーズ：大匙３⑤卵：2個　⑥サラダ菜、レモン：各適量

【作り方】
１）鶏肉は大きくそぎ切りにして塩小匙2分の１、こしょう少々を振り、
　　小麦粉を全体に薄くまぶしつけます。

２）パン粉に粉チーズ、卵を混ぜ合わせます。

３）１）の肉をまな板に上に広げ、２）の衣を
　　包丁などで肉の片面に平均した厚さに塗りつけます。

４）油大匙２を引いたフライパンで３）を衣のほうから焼き、
　　ひっくり返して火を通します。

５）サラダ菜を敷いて、食べやすく切った肉を盛り、
　　半月切りのレモンを散らし、絞りかけて食べます。

上のレシピにある２）の衣は豚肉にも、鶏のもも肉なんかにも
良く合いますから、おんなじ作り方ですごく美味しいですよ。

このレシピもおかず、お弁当、おつまみなど、
いろいろな場面で活躍してくれること請け合いです！

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　　☆「年齢と生まれた月を当てる計算式？」

年齢と生まれた月を当てる計算式今、もしもあなたに気になる

異性がいるとすると、その人の年齢とか知りたくは

ないですか。

または合コンやお遊びの会の余興で、年齢当てをやるってのも

一興ですよね。

「そんなことがわかるの？」なーんて声が聞こえてきそうですが、
今日のコラムは、この「年齢当て計算式」の大公開です。

つまり気になる人に、ある計算をしてもらって、その人の生まれた

月と年齢を知る方法なんです。

①まず、その人が生まれた月に２を掛けます。
②次に、それに５を足します。
③その数に５０を掛けます。
④そしてそれに年齢を足します。
⑤最後に④の数字から２５０を引きます。

もしあなたが6月生まれで、25歳だとしますと、８７５になったはずですよね。
そこから２５０を引くと・・６２５になりましたよね。

そして、最初の「６」が生まれた月、次の「２５」が年齢ってわけです。

女性ってあまり年齢を言いたがらないですよね。

だけどこの方法を用いれば、相手の年齢や生まれた月なんてのも

簡単です。

相手の人に生まれた月に２を掛けるところから年齢を足すところ、

つまり
①から④までをやってもらい、最後の２５０を引く部分だけをあなたが
自分でやればいいんです。

むかし、私の友人でキャバクラのねーちゃんに惚れてしまった奴がいて、
彼にこの計算式を教えたところ、喜び勇んでねーちゃんのところへ
飛んでいきました。

何日か経ってそいつと会ったんですが、すごくがっかりしてるんですよね。

訳を尋ねたところ、どーみても二十歳そこそこに見えたそのねーちゃんが
32歳だったそうなんです。

いやー女性って怖いもんだなって、ほんと、そう思いました。

最後に・・今日の計算式・・けっして悪用はしないように！！

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　　　　　　　■□生け花はこれで長持ち！■□

　

気温・水温ともに高くなる夏は、生け花び寿命も
　短くなりがちです。

これは水温が高くなりすぎるのが主な原因で、
真夏に生け花を長持ちさせるには、
花瓶の水温を冷たく保つようにすれば解決します。

たとえば水の中に、1～2個の氷を入れます。

このとき大匙2杯のアルコールも入れると、

さらに効果が高まります。

また10円玉を数枚入れておくのも効果的で、
10円玉から銅イオンが少しづつ溶け出して、
これが草花の腐敗を防いでくれます。

　
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☆「キャベツとスペアリブの煮込み」

今週のレシピは豚のスペアリブを使って、一品作ってみましょう。

スペアリブってもちろん骨付きですが、この骨は付いた部位って
旨いんですよね。

春キャベツが、くったりするまで煮込んで、キャベツの自然の

甘みを引き出しますが、作るのはとっても簡単ですから、

ぜひおためしあれ！

【材料】（4人分）
１）キャベツ：600ｇ　２）にんにく：ひとかけ　３）スペアリブ：５００ｇ
４）白ワイン：2分の1カップ　５）固形スープ：2分の1個

【 作り方】
①スペアリブは1本ずつ切り離されたものを買い求め、
塩小匙2分の１胡椒少々を振ります。

②キャベツは４～５ｃｍ角に切り、にんにくは2つに切ります。

③厚手の大きめの鍋に油大匙１を熱し、にんにくを入れて炒め、

　香りが立ったらスペアリブを加え、強火で焼き色を付けます。

④③にキャベツを加えて白ワインを振りかけ、砕いた固形スープと
塩小匙3分の２胡椒少々も加えます。

⑤ひとまぜして鍋に蓋をかけ、10～12分間ほど中火で

　　煮込んでいきます。

⑥味見をして塩、胡椒で整えたら出来上がりです。

以外に簡単でしょう？
翌日に食べるときは煮返してもＯＫです。
そのときは塩味が強くなりすぎないように、

お水で調整してくださいね。

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　　☆「マヨネーズはなぜ腐りにくい？」

マヨネーズに原料は生卵ですよね。
つまり卵黄に少量の酢やマスタードを加え、
少量の油を入れながら混ぜるとマヨネーズが出来るんですが、
そのマヨネーズって生卵を使ってるにもかかわらず、
相当長い期間保存できますよね。

つまりマヨネーズはなかなか悪くならない、腐らない、
どうして長くもつのか、そのわけは・・・・・。

水と油って相性が悪いですよね。

マヨネーズには油と酢を用いるんですが、その油と酢（水）は
うまくくっついていて、どうしてかっていうと卵黄に含まれる
レシチンって物質のせいなんです。

つまり、よくかき混ぜるとレシチンの働きによって、酢（水）の中に
油は閉じ込められてしまうんです。

もっと詳しくいえば、卵黄のまわりに油の小さな粒子は包むように

付き、さらにその外側を酢が取り巻くかたちになります。

したがって、卵黄の表面はすべて酢で覆われていることになり、
酢は酸度が強いため、細菌が繁殖できないんです。

だから腐らず長持ちするってわけです。

ところで、皆さんのまわりにマヨラーっていませんか？

うちのスタッフにとてつもないマヨラーがいるんですが、
その娘はちょっとすごいですよ。

ご飯の掛けるなーんてのは序の口、あたりまえでほとんどの

おかずにもマヨネーズが必需品なんですから・・

なにしろ、焼き魚や豆腐、漬物、納豆、ステーキ、刺身、
はてはクリームシチューなんてものにも入れるっていうんですから、

いやはや・・・

でも、こういうのってマヨラーというより、たんなる味覚障害と呼ぶべき

ではないでしょうか？

きっと彼女はこのコラムをチェックしてますから、

私は復讐されるんでしょうね。　　ああ！！

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　　　　　　　■□やかんの湯垢は塩と酢で取る！■□

やかんを長い間使っていると、どうしても内部に
　　湯垢が付着してきますよね。

　スポンジで洗い落とそうにも、形が複雑なやかんの中を
　　隅から隅まで洗うのはむずかしいものです。

　そこで、やかんを水でいっぱいにし、塩を入れます。

　　塩分を濃い目にして、さらに酢を少量入れます。

　一晩放置しておくと、湯垢は隅のほうまで落ちています。
　

　
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　☆「ポテトのバター醤油焼き」

皆さん。今日のレシピも超簡単！

ポテトのバター醤油焼きんの登場です。

皮付きの冷凍ポテトを、凍ったままで作っちゃうという
掟やぶりなレシピなんですが、これがけっこう旨いんで、
ぜひ試してみてくださいよ。

【材料】（4人分）
①皮付き冷凍ポテト：３００ｇ　②にんにく：１かけ　③バター：大匙２
④濃口醤油：大匙１　⑤塩：少々

【作り方】
１）グラタン皿に、にんにくの切り口をこすりつけて風味を付けます。

２）ポテトを凍ったまま並べ、塩少々を振ります。

３）ラップをして電子レンジに１～２分かけ、解凍します。

４）解凍したら、薄切りにしたにんにくを散らします。

５）その上から醤油大匙１を回しかけ、バターを全体に散らします。

６）オーブントースターで7～8分間ほど焼き上げて完成です。

如何でしょう？　バリバリに簡単ですよね。

しかも驚くくらいカリッとこうばしく出来ちゃうんですよ。

おつまみにもおやつにも最適ですし、晩ごはんの一品にも使えちゃいます。

お好みで粉チーズを振ったり、辛いのが好きなかたは
タバスコやハバネロなんかも良く合います。

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　　☆「人はこうして早とちりする？」

今週はネタにつまってしまったので、
皆さんにこんな質問を考えてもらう事にしました。

質問がくだらないからって、怒らないでくださいね。

それでは第一問
「街灯の無い曲がりくねった田舎道を、
あるクルマがヘッドライトもつけずに猛スピードで走り続けた。
しかし、何の事故も起こさなかったのは何故でしょう？」

答えは運転がうまかったからでも、単にラッキーだったからでもありません。

怒らないでくださいよ。正解は、「昼間だったから」なんです。

問題文には、「街灯の無い」「ヘッドライトもつけずに」など
夜を暗示するような言葉があるのがひっかけですが、
本当に夜だなんことはどこにも書いてありません。

それでは気を取り直してもう一問。

「某テレビ局の大物プロデューサーと某アイドル歌手の間に子供が出来た。

しかし、マスコミにはその事実がまったくバレなかった。どうして？」

ちょっと皆さんの好きそうな問題で攻めてみましたが、
正解は「アイドル歌手は男だったから。」

つまらないって読むのを止めないでくださいね。

大物プロデューサーと聞いただけで男だって決めつけませんでしたか？

アイドル歌手って聞いて、女だって思い込んでしまってないですか？

もしもあなたがこの言葉遊びに引っ掛かったんでしたら、ちょっと
早とちり気味かもしれません。

じつは私もチャンピオン級の早とちりで、
この手の問題にすぐ引っ掛かってしまうんです。

子供の頃、親におつかいに行けって言われて用事も聞かずに
家を飛び出してみたり、顔を合わせたことの無い同級生を、
名前だけで判断して女だって思い込んでみたり・・。
（その人、かおるって名前でしたが、）

誰か、ナオしてくれる人っていませんか？

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　　　　　　　■□炭酸飲料を1週間もたせる秘密の技■□

　
　ペットボトルに入った炭酸飲料を残すと、

　ちゃんとフタをしていてもすぐに気が抜けて

　まずくなってしまいますよね。

　だけど、ちょっとした工夫で、そんな飲み残しの炭酸飲料も
　長持ちさせることができますよ。

　やり方は簡単！飲み残したペットボトルを小脇に抱えて、
　腕と脇腹で押しながら、少しづつペットボトルの空気を
　抜いていけばいいんです。

　やがて中の炭酸飲料がペットボトルの口にまで達してきたら
　そこでキャップを閉めてしまいます。

　ペットボトルは変形してしまいますが、これで炭酸飲料は
　1週間でも気が抜けません。
　

　
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★どんぶりお試し４点セット
内容: 豚角煮丼、かつ丼、牛カルビ丼、
　　豚キムチ丼 各３袋
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★美味しいヘルシー3点セット
　内容: えび湯葉巻、豆腐ハンバーグ、
　　　　　えび餃子 各１袋
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★ライ揚げ物お試し5点セット

内容: フライドチキン、やわらかロースカツ、
日向鶏のチキンカツ、えびカツ、ひとくち海老フライ各１袋
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★餃子・焼売お試し4点セット

内容: 水餃子、ひとくち餃子、
シュウマイ(ジャンボ)、かにシュウマイ 各1袋
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　　　　　　　☆「トマトのチーズ焼き」

だいぶ暖かくなってきて、トマトが美味しくなってきました。
ということで、今週は「トマトのチーズ焼き」です。

あっさりトマトにベーコンとツナのコクをプラスして、
グラタン風に仕立てたレシピなんですが、
焼いたトマトの甘みも増して、
これがけっこう旨いんです。

【材料】（4人分）
①トマト：4個　②ベーコン：4枚　③ツナ缶：1缶　
④とろけるチーズ：適量⑤パセリ：少々

【作り方】
１）トマトは湯むきにして、1ｃｍ厚さの輪切りにし、
　　ペーパータオルでよく水気をふきます。

２）ベーコンは3～5㎜で刻みます。

３）グラタン皿にバターを塗り、トマトを敷いて、
　　ベーコンを散らします。

４）その上からとろけるチーズを乗せます。

５）最後に缶汁をきったツナを散らします。

６）オーブントースターで5分ほど焼き、
　　こんがりと焼きあがったら
　　みじん切りにしたパセリを散らします。

　　トマトを茹でたじゃがいもや
　　ブロッコリーに替えても美味しいですよ。

野菜が嫌いなちびっ子に食べてもらいたいレシピです。

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　　☆「ファミレスの儲け頭のメニューは？」

皆さんはファミレスって利用しますか？
私は結構利用しますし、元々、15年もカジュアルレストランを
経営してたんでその内情については詳しいんですが、
今日はそんなファミレスの内情レポートです。

そもそもファミリーレストランでは、
平均的にいって価格の３０％は人件費。

家賃やその他の経費が２５％。そして、
残りの４５％が食材原価と利益になるんです。

ということは、食材原価が低いほどファミレスの儲けは大きく、
食材原価が高いほど儲けは小さいということになりますよね。

ファミレスのメニューの中で、いちばん利益率が低いのは
ステーキなんですが、たとえば2000円のステーキセットを食べれば、
野菜、スープ、ライス、も含めて食材原価は900円～1000円（５０％）も
掛かってしまって利益になりません。

では儲かるメニュー、利益率が高いメニューってなんでしょう？

サックリ申し上げると、雑炊、リゾット、
オムライスなんかは原価率が２０％程度で、
原材料の値段も安いし作り方も簡単で、
お店にとってはすごく良いメニューなんですよね。

その他、一般的にファミレスで儲けの大きいメニューは、
デザート、コーヒー、ジュース、パスタ、ドリアなどで、
ご飯もの（オムライスやドリアなど）や
パスタなんかを食べてくれる女性客は、
すごく良いお客さんってことになります。

ちなみに回転寿司なんかは食材原価が５０％、
焼肉屋さんで４０～４５％ってところですが、
こちらは接客係を含めて、人件費がファミレスよりは、
ずいぶんと安くあげられるってことになってます。

そりゃそうですよね、だってお店に入ってからのことは、
ほとんどセルフサービスですもんね。

私の知ってるレストラン経営者の方で、
焼き立てパンを100円で食べ放題
（日本一安いかも）なんてことをやって、
すごく頑張ってる人もいますが、
飲食業全体がすごく悪い時期なんで、
全国的につぶれちゃうお店が増えてくるかもしれません。

ガソリン、食材などの値上げで、飲食店も音を上げそうです。

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　　　　　　　■□重ねたコップが離れない時には？■□
　
　


グラスを洗っているとき、

ついうっかり重ねてしまうことって
ありますよね？

この重ねたグラスが離れなくなったらさあ大変！
へたに力ずくで離そうとすれば

壊れてしまいかねません。
　　
こんなときは、まず外側のグラスをお湯に浸けます。

次に内側のグラスの中に、氷水を注ぎます。

外側のグラスは高温で膨張し、内側のグラスは低音で
収縮するので二つは離れやすくなります。

そのまま2～3分もまてば、グラスが離れますよ！
　
　

　
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★ひとくち海老フライ
まるごと食べられる小海老に一尾づつ
生パン粉を付けました。
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ジューシーな旨み！そのうえ低脂肪、
低カロリーでヘルシーです。
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そのほかにも、美味しいもの、いろいろありますよ！
ぜひ、ご利用ください。

◆＊◆◆　ご家庭で作れる！簡単レシピ　◆＊◆◆

　　　　　　　　　☆「牛肉ご飯」

今週の簡単レシピが牛肉入りの

炊き込みご飯です。
牛肉の旨みを利用した美味しさで、
ボリュームもたっぷりですから
ぜひ、お試しください。

【材料】（4人分）
①米：3カップ　②牛バラ薄切り肉：200ｇ　
③人参：1/2本　④しょうが：１かけ

【作り方】
１）米を洗い、30分ほど水に浸したらざるに上げて
　　水気を切ります。

２）牛バラ肉は3~4ｃｍ幅に切り、醤油少々をまぶします。

３）人参は約２ｃｍ長さの細切りにします。

４）しょうがは皮をむいて、ごく細い千切りにし、
　　冷水に放してシャキってさせます。

５）１）の米を炊飯器に入れ、醤油大匙４を加えて不通の水加減にし、
　　２）の牛肉と３）の人参を加えて炊きます。

６）炊き上がったら少し蒸らして、具を全体に混ぜてから器に盛り、
　　４）の針しょうがを添えます。

　醤油だけで調味料は大丈夫？って思われるかもしれませんが、
　　シンプルで味わいがあって
　　すごく美味しいですよ。

§＊§＊§＊§＊ 店長ブログ＊ §＊§＊§＊§＊

　　☆「中世ヨーロッパ貴婦人の必需品？」

17~18世紀のヨーロッパといえば

社交界が
華やかな時代ですよね。

マリー・アントワネットや貴婦人達が、毎夜毎夜、
社交という名の豪華な宴を繰り広げるという、
私のような庶民には想像も出来ない優雅な時代です。

その貴婦人達は外出するときにはある物を持っていた・・

そのある物は今でも存在するんですが、ふつうはそれを持って
外出したりはしません。

大抵は家で使うしどこの家庭にもある。　
さぁ、ある物って一体なんでしょう？

答えは孫の手です。

なぜ、そんな物を持って外出したのでしょう？

孫の手はいうまでもなく、

かゆいところをかくために用いるものですが、
彼女達が持ち歩いたのも、

実はそのため・・

貴婦人達の衣装は体に合わせて縫いたてられていて、
毎夜それを脱ぐというものではなかったらしく、
シラミにたかられたらしいんです。

そこで、かゆくなった背中などを
かくために孫の手が外出の必需品だったとか・・・

また昔のヨーロッパ貴婦人達は、首に毛皮の襟巻きをつけていましたが、
それは防寒のためでもなければ、ファッションのためでも
ありませんでした。

じゃあ、どうして襟巻きをしていたかっていうとノミをつかまえるため・・

襟巻きをつけていると、やがてそこにノミが集まってくるそうで、
ノミが集まると襟巻きをはずして払い落としたそうなんです。

なーんか夢のない話で申し訳ないんですが、

今とは衛生観念が違うとはいえ
汚い話ですよね。

ちなみに当時のベルサイユ宮殿にはトイレが無かったらしいですし、
貴婦人達は入浴もほとんどしなかったとか・・・

そりゃあ、体もかゆくなるのが当たり前？

風呂に入らないんですから体が臭い！

だから香水が発達したのだとか・・

皆さん、彼女や奥さんに香水なんてねだられたときには、
この話でごまかしてくださいね。

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　　最後まで読んでいただいてありがとうございました。
　 次回も楽しく読んでいただけるように
　　頑張って編集しますよ～っ。　

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