台湾料理のこれ全部レシピ本！
アシスタントのＭちゃんが
今でもご両親は台湾に滞在！
Ｍちゃん自身も長い間台湾で暮らしていて
その時のレシピ本を
参考にと持って来てくれました！
所が
全部台湾語？
通訳が必要！ 笑笑
美味しそうなレシピ満載です！
そもそも台湾料理と中華料理の違いわかりますか？
どちらも同じような料理で
イメージとしては台湾料理って
屋台料理ってイメージが私の中にはあったのですが
台湾の飛行機おりたとたん
日本より蒸し暑い感じ！
中華料理との違いあまりわからなかったのですが
広い中国はたくさんの中華料理の種類があり
その中の福建料理が台湾料理の
基本になっているようです！
中華料理に比べあっさりしているのが特徴ですが
長い間日本の支配下にもあったので
日本の味にも近いようで
日本人には馴染みやすい味です！
今日の晩ご飯
海鮮中華炒め！
紹興酒とバッチリ！
どこまで行ってものんべいは
お酒の相性ばかり考えてしまい
困ったものです！
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