こんにちは
今日の体調はいかがですか？
久しぶりで作りました！
「ひよこ豆と夏野菜のカレー
」
玉ねぎ・かぼちゃ・なす・じゃがいも・しめじ
ひよこまめ・パプリカ・トマト缶・・・
ご飯は玄米を炊きました！
梅干を入れて
しょうが・にんにくを少量のなたね油で炒めた後・・・
玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めたら・・・
だし汁・ローリエ・ゆでておいたひよこまめを加え・・・
30分ほど煮ます・・・
その間に野菜を一口大に切り、フライパンに菜種油を少量いれ
野菜を入れ・・・
カレー粉を野菜になじませるように混ぜ合わせます・・・
カレー粉がなじんだ野菜をだし汁に加え・・・
３０分ほど煮ます・・
そのあと・・・
・豆味噌
・しょうゆ
・塩
・メープルシロップ
・こしょう
を加え３０分煮たら完成！！
お野菜がたくさん入ったヘルシーマクロビカレー
私は・・・
玄米ご飯をたくさん食べたいのでLunchに
他の家族は・・・
今日の夜ご飯
Fatoffcafe ランチメニューにもいいかもね