全ては夢実現と人々の幸せのために・・・ -4ページ目

全ては夢実現と人々の幸せのために・・・

札幌ススキノの焼肉の老舗ひらがなの「なんこう園」を経営している有限会社ファンズフードサービスの社長、黄 亮市のブログです。

日々、夢に向かって全力発進!
そんな中で心に思うことを日々綴っていきます。


10月13日水曜日名寄の焼肉トトリさんに改装後お初で行ってきました。

実に2年ぶりです。


マスターの谷田さんは大学に通う娘さんに会いに年に数回札幌にお見えになります。

そして我がなんこう園7条店にも来て下さいますし、「焼肉を楽しむ会」のメンバーでもあります。


谷田さんは20数年前、札幌の焼肉トトリで修行して地元名寄に戻ってお店を開いた方です。

札幌トトリから唯一暖簾分けを果たした方です。


自分も22年前修行した(株)南光園から独立を果たしたので、よく似た境遇から親しみを感じています。


さて、話は名寄行きに戻ります。

午前スタートでゴルフもあるので、起床は6時!

カスタムビーフ藤村さんの運転で楽しいドライブ!(社長のトークはいつも楽しい!)

札幌発は7時で名寄白樺カントリークラブ到着は10時若干過ぎ。

札幌から高速乗って、トータル3時間で名寄に着きます。


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小樽、大仁門さんが一足先に到着していました。

さすが、社長朝が早い!谷田さんもまもなく到着

結局、私と藤村社長と計4名

ゴルフの内容はさておき......べーっだ!(谷田さんの一人勝ち...スコア77凄すぎ!)

2年ぶりに来たゴルフ場は結構楽しかったです。みなさんご苦労様でした。



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今日のホテルはグランドホテルふじか新館、綺麗なホテルです。

2年前もここに泊まりましたので今回で2回目です。
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ホテルの表玄関に出ると小さな飲屋街があります。

昼間の撮影なので静まり返っていますが、

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夜になるとネオンが光ります。(これは向かい側です)


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ホテルの部屋から名寄の町を一望!(5階から)

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さて、夜は懇親会!

本当は名寄トトリさんで食事をしたかったのですが、

あいにく休みで、谷田さんの行きつけ居酒屋に決まりです。

お店が休みな分、従業員の方も参加して楽しい交流となりました。

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2次会、お店の名前は忘れたが、谷田さんの行きつけ

ママさんはスレンダー美人です。
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藤村社長の楽しいワンマンショー(芸達者!マジで楽しい人です。)

いつも思いますが、この人がいると場が盛り上がります。

深夜0時過ぎまで楽しんでホテルに戻り就寝!



朝は7時に起きて快晴の町を散歩しました。

国道40号線はまだ車もまばら、8時過ぎると交通量も増えて来ました。
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↑こっち方面は稚内に行くそうです。
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↑反対側40号線旭川、札幌方面行き
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意味無く正面撮影!床屋の左に「YAZAWA」と言う看板があります。

見えにくいですが、黄色のシャッターがあるところです。

矢沢永吉の大ファンがやっているお店だとか............(地元の人曰く。)

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ホテルに戻って朝食!

そして、9時に札幌向けて帰宅の途!


また、ストレス発散に訪れたいと思います。

谷田さんありがとうございます。


デジカメ忘れて谷田さんのお店撮影できませんでしたが、

改装したお店素晴らしかったです。

みなさんにお伝えできなくて悔しいです。


名寄にあんなにおしゃれな落ち着いたお店、焼肉屋じゃなく焼肉レストランですね。

きっとお客様も喜んでおられることでしょう!

札幌のお店に引けをとらない店作りに感動しました。

たびたび足を運んで札幌のお店や業界の集いなどに参加し、勉強なさっている事が

しっかりお店に反映されています。

さすがです。


私も負けないように頑張ります。

『切磋琢磨』

これに尽きます。


参加した小久保さん、藤村さんも大変ご苦労様でした。


昨日、21日午後1時からトンポフードビジネス研究会の会合で、焼肉店視察に行ってきましたビックリマークニコニコ


今回初の店舗視察ですが、場所は「やき肉と盛岡冷麺 さんか亭byトトリフーズ」さんで行われました。

市内の在日同胞焼肉経営者13名が集まり意見交換や情報提供など有意義な雰囲気の中楽しさもあり、

また、さんか亭さんの美味しい料理を堪能でき無事終了いたしました。



全ては夢実現と人々の幸せのために・・・-さんか亭 ナムル
前菜 手前は胡瓜とセロリのローストビーフサラダ、

真ん中はズッキーニとオクラのナムル、右奥は自家製チャンジャ。



全ては夢実現と人々の幸せのために・・・-さんか亭 チヂミ

タレが掛かっているチヂミ


全ては夢実現と人々の幸せのために・・・-〆さばのチョジャンかけ
しめさばの甘辛酢みそ掛け

全ては夢実現と人々の幸せのために・・・-さんか亭薬念カルビ

さんか亭のメイン焼肉 薬念カルビ
全ては夢実現と人々の幸せのために・・・-さんか亭 サンチュ
サンチュと一緒に5種類の葉が入ってバラエティー


この後冷麺とテンジャンチゲを食べました。

食べるのに熱中して撮影忘れてました。

デザートはなしの甘胡椒ソースかけ!

会費3000円で非常に満足しました。

ありがとうございます。


さて、次回は、我がお店「なんこう園7条店」で11月16日火曜日に決定しました!!

2ヶ月先ですが、しっかりしたお料理をお見せできるように頑張ります。・・・若干プレッシャーですあせる


20年の努力と普段の工夫の成果をお見せできればと思います。メラメラ


今年は、新店舗を立ち上げたことで、当別にてたくさんの出会いがありました。

その中でも驚いたことがひとつあります。


当別町の事業主はゴルフ好きが多い事と地元商工会を通じて知り合った事業者、経営者はほとんどゴルフのお付き合いが主流です。


当別町と言えば昔から「ゴルフ銀座」ともよばれるほどゴルフ場が多く、私の知るところ10以上はあるかと思います。町内から車で10分圏内にたくさんありますし。お隣の町にもたくさんあります。


・・・・そんな事もあってか、非常に盛んなところでございます。水準もかなり高いです。(みなさん上手!)


実は、私は27歳の頃に(お店を始めた翌年)業者さんのコンペに誘われて行ったのが始めて!・・・・・

あれから丁度20年!・・・なかなか、うまくなりません!・・・・っていうかBSE問題が浮き彫りになって5年間クラブを倉庫にしまう羽目になりましたし、その後もお付き合い程度で年に5~6回行くか行かないか!

うまいはずがありません!


・・・・・が、しかし今年は当別のみなさんが誘って下さるので、すでに30回くらいラウンド回数更新しています。

これによって、一気に顔を広めることが出来たし、街を歩くとみなさん明るく挨拶してくれるようになりました。

ゴルフ関連のお客様もたくさん増えましたし、企業間の交流、接待にも利用頂けるようになりました!


各ゴルフ場の方々ともすっかり顔見知りになり、みなさんお声をかけて下さいます。


その中でも、当別のお店から近くて便利で風格のある・・・最近よく行くゴルフ場があります。


「スウェーデンヒルズゴルフクラブ」です。旧グリーンヒルが生まれ変わった新しいゴルフ場です。

http://www.swedenhills-golfclub.jp/


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駐車場から見下ろしたクラブハウス。

顔なじみになったスタッフのみなさんいつも笑顔で迎えてくれます!



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受付ラウンジもゆったり出来て、新築3年目の清潔感があります。


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スタート前にいつもここでウォーミングアップ!

コースはいつも整備されていて最高です。

練習場もあります。


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絶対はずせないお風呂も非常に綺麗です。
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残念なのがサウナが無い!・・・でも、許せます!



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最近見つけたんだが、私の知り合いが4回もクラブチャンピオンになっていたなんて!

恐れ多くも、某焼肉チェーンのオーナーです。(脱帽)

年に4回ほど一緒に回りますが、非常に上手です。プロ顔負けのプレーヤーです。


まっ、こんな感じのゴルフ場ですが、27ホール東、中、西と、どれもプレーするには非常に面白いつくりになっています。


誰を誘っても恥ずかしくない、風貌のあるゴルフ場なので安心です。

http://www.swedenhills-golfclub.jp/


是非、当別でゴルフを楽しんで、その後なんこう園で美味しいお肉を食べませんか?

http://r.tabelog.com/hokkaido/A0107/A010702/1026542/


・・・・・なんだか、宣伝っぽくなっちゃったね!

では、またのお楽しみに!