調布の花火大会用に
持ち込み料理で久々にちゃんと料理しました。
電気圧力鍋で作った豚煮
同じく電気圧力鍋のスペアリブ
（これはもうちょい多きな鶏肉にすべきでした～）
赤ピーマンとマイタケの組み合わせが最近気に入っているので
豚をカリカリに焼いて一緒にあわせてマヨネーズ味。
レンコンは、ハナマサの冷凍を大量に油で焼いて
一味でちょい辛に。
おつまみにぴったり！
こちらは、豚煮したあとに、
そのタレで煮込んだ、大根とこんにゃくと厚揚げ。
いずれも、電気圧力鍋の時、
もう少し大きなサイズにすべきだな。
花火は最高でした～！
電気圧力鍋で、
いろいろできないかとYouTube見ていて、
なすの揚げびたしをあげなくてもできることを発見！
あ、揚げてないから煮びたしだ。
油使わないからヘルシーだし
味がよく熟成されてめちゃおいしい！
もう一品は玉ねぎで作るオニオンスープ。
玉ねぎ２個を千切りにして
バターとコンソメいれて電気圧力鍋でこんな感じに！
いや、とろとろでコクがあってうま！
いつも、大多喜のオリブンの中にあるお店で
新鮮魚介をゲット。
勝浦や鴨川のスーパーは普通のチェーン店で
地元の新鮮魚を売っていないなあ…
と今日はイオンに言ったら
なんだ、イオンのス―パーの奥にあるやないか！
大多喜のお店と同じ系列っぽいけど
大多喜の方が、はまぐりとかがある分ちょい品揃えが豊富かな。
無事に立派なぶりのさしみとかつおのさしみをゲットして
贅沢な夕ご飯になりました！
＊よくみるとたいした料理しておりませんが。
伊那のあさごはん。
きのうは銀ダラ。
焼き魚で1番好き。
採れたれのなすのミソ炒めと。
けさはサバの味噌煮
お酒とみりんをふっとうさせたところに
さばを皮目を上にして並べて
ねぎとしょうが２片をいれて
砂糖をふりかけてキッチンペーパーでふたをして
出汁と一緒にみそをとかしていれてしばらく煮たら
さらに砂糖をお酒とみそを足して味を調えるだけ。
さばの味噌煮は、
焼き魚より短時間に簡単にできます^_^
母が作ったきゅうりの粕和えと一緒に。
