こんザンギ！
今日は会社の新年会がありました
BUDDY BUDDY（バディバディ）で行われました。
僕は初訪問。
事前調べでは、ケイジャンやガンボといったアメリカ南部の料理を提供する店のようですね
店内は、木製のものが多く、アメリカ南部っぽいですし、ペレットのストーブなんかもあって、雰囲気があります
単なる参加者なので、どんなコースなのかも分からないまま
飲み放題メニューを見てみます
ノンアルコールで気になるものがいっぱいあるけど
コロナがあるんだ！と、コロナ・エキストラで乾杯しました
枝豆に続けて出てきたのが
ケイジャンシュリンプのカロッツァ
うーむ…聞き慣れない言葉だらけですが
、カロッツァは、モッツァレラチーズを2枚のパンで挟んで、溶き卵液をつけて揚げた料理のことらしいですね
シュリンプだから海老なんだろうけど、海老感はあまり無く…
でも、優しい味付けで美味しかったので、その後に出てくる料理に期待が持てます
続いて、スタッフドベルペッパーwithケイジャンバターコーン
スタッフ・ドベルペッパー？スタッフド・ベルペッパー？と、よく分かっていないのですが
、簡単に言えば、パプリカの肉詰めです
ケイジャンの味付けがここらへんで分かるようになりましたね
ケイジャンはスパイスが効いている料理だと思っていましたが、少量であることもあるし、食べやすくしているのかなと思いました
グリルドラムローストと林檎のパワーサラダ～ハーブオイルドレッシング～
サッパリとしたサラダの中で、ラム肉が存在感を出しています
やはり、全体的に優しい味で、女性が好きそうだろうなと思います
自家製フレッシュレモネードが美味しいなぁ
さてさてさてさて！
ここで、メインの特製スパークリングワイン鍋です
海鮮がいっぱい入った鍋の中に
マルティーニブリュットスパークリングワインをどぼどぼどぼ…と
すごいですねぇ！
もちろん、お酒なので、アルコールが飛ぶように沸騰させます
魚貝が早めに茹で上がったので、食べてみましたけど、これがスパークリングワイン鍋なのですね
なるほどなるほど、炭酸水で茹でるからなのか、ふんわり感もあって、美味しいです
ここで、ビンゴタイム！
そこそこ良い開き具合になって…ビンゴ！
ありがとうございます！
やはり、当たると嬉しいものですね！
コーラフロートを飲んで（ピント合ってない）、トイレに行ったら
あぁ！
今回のコースはプレミアム忘新年会プランだったのですね
☝️の料理名は、これを見て分かったんです
席に戻ってから、ルイジアナフライドチキンフィンガー＆フライドポテト
ガーリックとベーコンがまぶされたフライドチキンで、これがルイジアナ風ってことなんですね
美味しくいただきましたよ
鍋が引き上げられて、再登場した〆のチーズパスタをいただいて
最後に、コブラー（焼菓子）付きのバニラアイスで、お開きとなりました
アメリカ南部の料理だから、スパイシーなイメージがありましたけど、全体的に優しい味付けでしたね
ごちそうさまでした！
BUDDY BUDDY
札幌市中央区北2条東1丁目2-3 パラダイスビル
11:00～15:00
17:00～25:00
日祝休
011-271-8882
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