こんザンギ！
スターバックスコーヒーのコーヒーセミナーを受講してきました
今回は、リザーブ店舗限定のスペシャルコーヒーセミナーです
※ネタバレありです
受講した12月26日は、ちょうど新しい豆が発売された日でもあるので、新たなセミナー内容になってました
逆に言えば、リザーブのクリスマス2018やエチオピアケイマンマウンテンファームのセミナーは日程が合わずに受講できなかったんですけどね
同じく参加された常連さんたちも同じだったみたい
ウェルカムドリンクは、発売されたばかりのシングルオリジンシリーズのホンジュラス マルカラ
僕には、甘さがほどよくて、飲みやすいと思いましたよ
今回のセミナーで飲むコーヒーたち
セミナーでは、コーヒーを何杯も飲むので、お腹がちゃっぽんちゃっぽんしちゃうから、気を付けねば…だったりしますけど、新しい豆を、さらにはリザーブという高級なコーヒーを飲める機会でもあるので、参加ボタンをぽちっ！としちゃいます(笑)
まずは、水洗式・半水洗式・乾燥式とコーヒーの加工方法についてから
水洗式のケニアと半水洗式のスマトラを飲み比べ
いつもなら、ケニアの方が好きなのですが、今回はスマトラの方が美味しかったりね
そして、乾燥式のサンドライド ウガンダ シピ フォールズが登場です
2017年12月にも販売されてましたね
と、カードやシールを見返す参加者たち(笑)
ホットとアイスとで飲みくらべをしたのですが、アイスで粘着ねっとりしてるなぁと
渋い甘さを感じて、カードの裏を見ると、チョコレートやキャラメルって書いてあったから、イメージを感じ取れたかな
ウガンダのコーヒーの85%がロブスタ種なんだそうですね
ロブスタ種の起源がウガンダで、1860年代に発見されたのだとか
アラビカ種の起源はエチオピアですよ
ちなみに、シピは滝のことで、エルボン山からは3本の滝があることを知りました。
だから、シピ フォールズなのですね
ペルー アマソナス ウアンボは、ペルー エルリリオとの飲みくらべ
同じペルーのコーヒーでも違いはあるんですよね
これも飲んじゃいますか？と
グアテマラ カシ シエロを袋から開けて提供いただきました
2006年から販売されている人気のブレンドコーヒーで、今まではココア、レモン、ナッツ、カラメルの4つの風味で展開していたのが、今年から、チーズの風味が加わったそうですよ
飲みやすくて、好きなコーヒーなので、デイリーのホットで提供されていると飲んじゃいますよね
最後は、フードとのペアリング
お土産の都合で…
という理由もあり、今回はサンドライド ウガンダ シピ フォールズをフレンチプレスで抽出したものと、アメリカンスコーンのミックスベリーでベアリングしました
ミックスベリーは、赤いのがクランベリーで、青いのがブルーベリーですね
結構な量のコーヒーを飲んじゃったなぁと思いながらも、全て飲みきっちゃって、アメリカンスコーンも完食(笑)
美味しかったからなぁ…
お土産は、新しいデザインの袋に入れてもらって
小皿シリーズの第4弾
今回は、ケニアのデザインでした
札幌グランドホテル店でのリザーブセミナーは、地震の影響があったりで、第1弾から第4弾までの小皿をコンプしている人は一人しか居ないみたいです。
僕は、地震で流れてしまったのと、前回を受講出来なかったので、第2弾と第4弾の小皿を受け取りましたが、またローテーションでリピートしてくれないかなぁ
加えて、12月14日に行われていた、札幌グランドホテル店の17周年イベントには参加出来なかったけど、そのイベントで提供されていた17周年特別ブレンドを100グラム購入しましたよ
リワードは、こういうときに使わないとね(笑)
2月28日に、東京でロースタリーが出来ますし、次にリザーブセミナーを受講するなら、2月かなぁと思ってます
ごちそうさまでした！
スターバックスコーヒー 札幌グランドホテル店
札幌市中央区北1条西4丁目 札幌グランドホテル1F
月～金 7:00～22:00
土日祝 7:30～22:00
無休 ※年末年始は営業時間変更
011-222-8060
過去ブログ
2018年12月16日～12月22日アクセスランキング
札幌市中央区『中国料理 布袋 赤れんがテラス店』 布袋Bランチを食べて、思わぬ出会い！
札幌市厚別区『新サッポロ★食堂』 ザンギが11月にリニューアル！定食の食べ比べ！
北広島市『ホクレン くるるの杜 農場レストラン』 餅つきをした後のブッフェランチ！
札幌市厚別区『親子パンチ 居酒屋店』 誕生月は年齢分の手羽先が無料サービス！げんこつザンギも！
札幌市中央区『寿司・中国料理 福禄寿』 祝・開店！ザンギを含む夜のコース
ブログランキングに参加しています！
1日1クリックしてくれると嬉しいです！