こんザンギ！
僕がメンバーとして参加させていただいている、北海道・中国料理朋友会の賞味会が4月23、24日に行われました。
そのうち、4月23日の1回目に参加してきました
今回のテーマは「美容・中華・健康・フカヒレを楽しむ」でした
すごいメニューですよね…
会場は、ロイトン札幌の地下1階にある中国料理 万里
※外観写真を撮り忘れたので、サイトより内観を拝借
開宴が19時からだと思っていたのですが、家を出る前に案内状を見直すと…18時半開宴ではないですか！
少し余裕を持って出掛けるつもりが、今すぐ出ても間に合わないという
主催者の方にお詫びメッセージを入れて、とにかくダッシュ勝平です
到着すると、ちょうと乾杯が終わった頃で、着席をして同席の方々に挨拶をしたら、一品目が来ました
彩り前菜五種盛り合わせ
5種なのに6種？と思ったけど、真ん中下はパセリでしたので、いわゆる口直しなんでしょうね
青島（チンタオ）ビール
とともに美味しくいただきました
次、何飲みます？と言われ、同席の方々が紹興酒を飲まれていたので、同じものをロックでお願いしました
紹興酒は砂糖をなめて飲むものと言われていますが、それは独特な酸味や風味を消すためのものであって、本当に美味しい紹興酒なら砂糖なんて要らないんです！
もちろん、今回もグレードの高い紹興酒が並べられていたので、砂糖なんて要らないわけです。
でも、どの紹興酒を呑んでいたのかを聞きそびれてしまいました
二品目は、ミニフカヒレの姿煮 海藻「アカモク」入りロワイヤル仕立て
本当ならフカヒレがキタァ！なんでしょうけど、まだ着いたばかりのほんわか状態
食べ終わった頃にやっと周りが見えてきて…
置かれているメニューを見直したり、周りの方と名刺交換をしてご挨拶し直したりと、会の中に身を置ける状態になりました
やはり、時間の確認は大切ですね
あとは自分の活動（ザンギの話ね
）の話をしたり、お互いの共通の話題に盛り上がりながら、料理を楽しみます
三品目のイカとアガーの香り炒め韃靼そば風味枸杞を添えて
枸杞（クコ）は杏仁豆腐の上でよく見掛ける木の実ですよね
優しい味付けで、あっさりしているのも分かりますね
余裕が出てきて、味わうことが出来てます(笑)
四品目は、柔らか豚三枚肉と漢方で有名な「当帰」の干し海老香辣醤油仕立て
当帰は冷え性に悩む女性へ出される漢方らしいですが、これですよ！とモノを見せられたとしても分からないですけどね
印象に残っているのは、豚肉が柔らかいぃぃぃぃ～と、"ぃ"をいくつも付けたくなるような柔らかさだったり、銀杏の美味しさですね
新たな刺客、もとい…五品目は楊貴妃も愛した「ヨクイニン」と干し貝柱 湯葉入り白身魚の泡辣椒煮込み
ヨクイニンは、ハトムギの皮を除いた種のことで、肌荒れに効果がある生薬だそうですね
今回は勉強になりますね
とろみもあるからか、食べていて、身も心もトゥルントゥルンになっているのではないか？と思っちゃったり(笑)
六品目の「キヌア」入り海老のマヨネーズ和えでは、マヨネーズの濃厚さを感じて、箸が止まらず状態なわけです
七品目は、大麦の「もち麦」と寒天入り 中華おこわ竹筒に添えて
ここで、米がキタァ！ですよ
寒天入りだから、ローカロリーなんだろうけど、これも美味しかったですね
最後のデザートの前に、ここで抽選会
清宮幸太郎の背番号で待っていましたが、ハズレ…
とはいえ、参加賞をいただきましたので、それでも満足です
最後の八品目で
フルーツ入りデザート盛り合わせ（3点盛）
3点どころではないのですが、美味しかったなぁ…
年に2回の賞味会ですが、いつも楽しみにしていて、今回も出て良かったです！
ごちそうさまでした！
（2018年4月23日訪問）
中国料理 万里
札幌市中央区北1条西11丁目 ロイトン札幌 地下1階
11:30～14:00、17:30～21:00
無休
011-271-2711
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