凪沙の素敵・知的・元気！ -28ページ目

食べ合わせの効果

根っからの食いしん坊なのでぇ！！

←七里ガ浜のイタリアンで

・・・食べること、命！です

ww

といっても、全然グルメ評論家といったレベルではなくて（当たり前？ww）

こだわるのは、食べ物が身体を作って機能させているという点ですね。

　
先日、私が書いた記事で、案外反響があったのが
「知っておきたい、栄養価がアップする食べ合わせの相性」という記事です。

　

よければご覧ください　⇒凪沙著「知っておきたい、栄養価がアップする食べ合わせの相性」

同じように食事をしていても、
何と一緒に食べるかで、食材のよさを最大限に生かしたり、打ち消しあったりもします。

それが「食べ合わせ」ということですね。

ショックだったのは、今までよかれと思って食べていた組み合わせ、

例えば、大根＆人参、きゅり＆トマト、ほうれん草＆ゆで卵
なんてのが、注意したい組みあわせなんですね

　　大根のビタミンCを、人参の成分が破壊しちゃったり

　　ゆで卵の硫黄分がほうれん草の鉄分の吸収を妨げちゃったり

　

せっかく食べているのに、こんな結果になるのは
たいへん悲しく、納得できないまま、なんだか頭にきます！ww

でも、身体は食べ物で作られ、そして命は食べ物で繋がれていくのですから
無頓着ではいられませんね。

私も改めて、食生活を見直したいと思います！

にほんブログ村

銭湯帰りの庶民派フレンチ

朝、起きぬけから

今日は、ぜんぜんやる気がでなかった

顔を洗うのもめんどくさっ！と、思うほど、なんかぜんぜんやる気がしない。

こーゆー日は、きっと何をやってもダメなんだろうと、早々に確信し、
残っていた最後の原稿を入稿して、もうすぱ～～～っと仕事から離れた

そして・・・
凪沙定番、
「銭湯帰りに美味しいフレンチ！」

で気分転換をすることにしました！

実は、目的のお店のすぐ近くに、ホントの地下温泉の銭湯があるので
いつも、そこに行く前には、銭湯でゆっくりしてから向かうのが定番なんです

　　　銭湯での風呂上りの一杯を我慢して、

お店で大好きなコエドブルワリーの「伽羅・きゃら」で、かんぱ～～い！

このビールは、ゆっくり飲める割には、飲みやすくコクがほどほどにあってとても美味しい

　まずは、平目のおつくりを定番の「ポン酢」でいただきました！

真ん中にある盛りつけてある、
平目の縁側の部分を友人と争ったことは、いうまでもありません・・・

美味しかったのはぁ～～、、白子のソテー、バルサミコソース添え

　
　　　　　　　　↑
お箸でつまむと弾力があって、口にいれるとふわっととろける

実はこのお店、和風ありのフレンチとでもいいましょうか？
気どらない雰囲気でありながら、お料理は正統派フレンチも出したりするのが特徴なんです。

もちろんワインセラーもあって、シェフがお料理とよく合うワインをセレクトして置いてあります。

そして、フレンチの王道牛ほほ肉の赤ワイン煮