食べ合わせの効果

根っからの食いしん坊なのでぇ！！

←七里ガ浜のイタリアンで

・・・食べること、命！です

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といっても、全然グルメ評論家といったレベルではなくて（当たり前？ww）

こだわるのは、食べ物が身体を作って機能させているという点ですね。

　
先日、私が書いた記事で、案外反響があったのが
「知っておきたい、栄養価がアップする食べ合わせの相性」という記事です。

　

よければご覧ください　⇒凪沙著「知っておきたい、栄養価がアップする食べ合わせの相性」

同じように食事をしていても、
何と一緒に食べるかで、食材のよさを最大限に生かしたり、打ち消しあったりもします。

それが「食べ合わせ」ということですね。

ショックだったのは、今までよかれと思って食べていた組み合わせ、

例えば、大根＆人参、きゅり＆トマト、ほうれん草＆ゆで卵
なんてのが、注意したい組みあわせなんですね

　　大根のビタミンCを、人参の成分が破壊しちゃったり

　　ゆで卵の硫黄分がほうれん草の鉄分の吸収を妨げちゃったり

　

せっかく食べているのに、こんな結果になるのは
たいへん悲しく、納得できないまま、なんだか頭にきます！ww

でも、身体は食べ物で作られ、そして命は食べ物で繋がれていくのですから
無頓着ではいられませんね。

私も改めて、食生活を見直したいと思います！