「料理の鉄人 道場六三郎と 永田雅乙の≪美味しい時間≫ 」

　　　幸運の女神を待つよりも
　　　幸運の女神になればいい
　　　　　　　小田真嘉

フードビジネスコンサルタントの友人、永田雅乙さん から、興味深いメールが届いたので転載する。北京オリンピックでも「世界の食卓」を仕切っている様子がテレビに写っていて驚いた。彼は世界を舞台に活躍するフードコンサルだ。同じアメブロ仲間 でもある。

「美味しい時間」 とは
外食産業専門コンサルタントの永田がプロデュースやコンサルタントを手掛けたお店やおすすめのお店で、"永田のプチセミナー付"の食事を楽しむ会です。
講演会やセミナーよりも気楽に参加できますので、初めての方にもおすすめです。美味しい食事とお酒が心から楽しめる　「美味しい時間」、参加者同士の交流もあるので"ご縁"もあります。食べること、飲むこと、話すことが大好きな方、どうぞご参加ください。お会いできるのを楽しみにお待ちしております。

永田お薦めのお店を巡る
永田プチセミナー付食事会 ≪美味しい時間≫ のご案内

今回の永田お薦め店は、
永田の著書『「旨い」仕事論』にご出演いただきました最強の鉄人、そして現代の名工　道場六三郎氏がオーナーの“銀座ろくさん亭” です！

誰もがその名を知る、和食界の大家、道場六三郎氏も当日は特別にお店にいらっしゃいます！とてもとても貴重です！永田の力の入ったプチセミナーもどうぞお楽しみに！恐れ入りますが、申込者多数の場合は先着順とさせていただきます。お手数ですがご希望の方はお早めにお申込みください。みなさまのご参加を心より楽しみにしております。

▽▽▽≪美味しい時間≫だから実現！！▽▽▽
★道場氏ご本人ご登場！！
　「最強の鉄人」道場六三郎氏と一緒に写真撮影も。カメラ持参で記念に是非♪
　『「旨い」仕事論』をお持ちの方は当日サインをお願いできるカモ♪
★道場氏と親交のある永田だから叶う“特別コース料理”
　なんと！特別コースをご用意していただけるとのことです！！和の真髄をご堪能ください。しかも！通常ではありえない“飲み放題”にしていただきました！美味しい食事とお酒を召し上がり素敵なひとときをお過ごしください。

☆──銀座ろくさん亭──☆
日ごろから「食材に国境なし」と発言されている通り、和食でありながらキャビアやフォアグラなどの西洋料理食材、皮蛋などの中華料理食材なども積極的に取り入れるなど、型にとらわれない、自由な発想の料理が特徴です。

盛り付けにも注目！例えば、桶に大量に砕いた氷を入れその上に刺身やうどんを盛り付けるなど、大胆で男のいさぎよさを感じさせますがその中にも繊細さを魅せてくれます。

「献立を考えていると楽しくなる！器のふたを取ったときのお客様の顔が浮かんでくるんだもの。」「食材の方から自分をどう調理して欲しいか語りかけてくるんだよ」とおっしゃる料理人、道場六三郎氏。日本料理の伝統を踏まえながら、その枠にとらわれない自由な発想で生み出される感動の一皿。旬の魚や野菜の旨みがきわだつ、銀座の名店。思いがけない味との出会いが堪能できるお店です。

永田のプチセミナー付食事会
　 ≪美味しい時間≫
日時　　2009年9月17日（木）
　　　　19:00～
　　　（19:00から、2～30分程度永田のプチセミナー）
会場　「銀座ろくさん亭」
　　　　住所:中央区銀座8-8-7 第三ソワレド銀座ビル8・9F
　　　　電話:03-3571-1763
地図　　http://www.rokusantei.jp/rokusan.nsf/doc/access-map
　　　　JR線新橋駅 徒歩5分
　　　　地下鉄銀座線新橋駅 徒歩5分
ＨＰ　　http://www.rokusantei.jp/
定員　　24名
参加費　22,000円
＜お申込方法＞
以下にご記入いただき相原までご返信ください。
（aihara@bugler-m.co.jp ）
　===≪お申込みフォーム≫================

　　お名前：

　　ご住所：〒　　－　　　

　　携帯電話：

　　同伴者：

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ご参加が確定しました方にこちらからご連絡させていただきます。その後お手数ですが参加費の事前振込みをお願いさせていただきます。

◇道場六三郎氏プロフィール
1931年 1月3日石川県山中温泉に生まれる。
1948年 家業の茶道具漆器の座り仕事が合わなかった事もあり知り合いの魚屋の手伝いに入り、初めて包丁を握る。
1950年 本格的に料理人を志し、銀座「くろかべ」で料理人としての第一歩を踏み出す。その後、神戸「六甲花壇」、金沢「白雲楼」と修行を重ねる。
1959年 「赤坂常盤家」で、チーフとなる。その間、衆議院議員会館、総理官邸、明治記念館等へ出張に赴く。
1971年 銀座「ろくさん亭」を開店。
1993年 から始まったフジテレビ「料理の鉄人」では、初代「和の鉄人」として27勝3敗1引分けの輝かしい成績を収め、有明でのワールドカップを始め香港決戦、1995年1月事実上の引退試合となった最強鉄人決定戦等、全てのタイトルを手にした。
2000年 銀座にプリフィックスを取り入れた、新しいスタイルの和食「懐食みちばを開店。
2005年 厚生労働省より卓越技能賞「現代の名工」受賞。
2006年 宮内庁より園遊会に招かれ、天皇陛下よりお言葉を賜る。
2007年 旭日小授賞授賞（勲四等）
　　　　現在、仕事にゴルフにバリバリ元気！
趣味　ゴルフと小唄
著書　「一本立ちできる男はここが違う」新講社
　　　「おかず指南」中央公論社
　　　「味の極意を教えよう」主婦と生活社　他多数

日本にいれば行きたかったなー。
この日はすでに妻と多国籍ツアー でトルコに行っている予定。なかなかないチャンスだと思うので、都合がつけば是非！

明日は会社を休んで、アウトドア料理の達人、市川琢也ファミリーといくつかの家族が集まってＢＢＱキャンプ。娘たちも楽しみにしている。夏休みも、もうすぐ終わりだ・・・。

　　　この目で見なければ
　　　その世界は
　　　存在しないのと同じことだし、

　　　その世界を
　　　自分の言葉にできなければ
　　　獲得したことにならない。

　　　「あしたはドロミテを歩こう」角田光代