***今日の献立***
◇Tri Tipステーキ
◇八穀米
◇Snow Peasの炒め物
前にも紹介したクーポンアプリibotta(https://ibotta.com/r/yfaeuef)に
最近Beef Tri Tip が$4オフのクーポンがあったのでよく買ってます。
なので最近よく食卓に登場しております
このTri Tipを前日に下味を付けておきました。
塩、こしょう、ガーリックパウダーと醤油。
そしてパパにBBQグリルで焼いてもらいました。
写真の具合でちょっとわかりにくいけれど、
ちょうどいいピンク色に焼き上がって来ました。
このままでも美味しいけど、
この日は冷蔵庫に残ってた野菜でソースを作った。
トマトときゅうり、そしてライム。
細かく刻んで塩をして、少し水気が出たらこしょうとライム、そしてオリーブオイル。
ちょこっとあったパセリを刻んで混ぜたさっぱりソース。
ステーキに添えて一緒にいただきました。
きゅうりの食感、トマトとライムのさっぱりした酸味と、
味の染みたステーキがとっても合う
パパが結構この食べ方気にったようで、
このソースいっぱいかけて食べてました。
パセリじゃなくてパクチーでもいいと思います。
なるべく少なめにしようと思ってるのに、
お米が進んでしまう.....っていう（笑）
付け合せはSnow Peas、日本語だと「絹さや」とパプリカと玉ねぎの炒め物でした。
少しずつ新しいリズムにも慣れて、
夜ご飯作りも出来るようになって来ました。
変化に順応するのに時間がかかるお年頃。
地道に慣れるのみ。
今日もこれからごはんを作ります
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝
「トーチ、 ムシヨケ イリ オイル ダカラ ダイジョウブ。カ ナンテ コナイ ヨ！」
