***今日の献立***
◇Tri Tipステーキ
◇八穀米
◇Snow Peasの炒め物
前にも紹介したクーポンアプリibotta(https://ibotta.com/r/yfaeuef)に
最近Beef Tri Tip が$4オフのクーポンがあったのでよく買ってます。
なので最近よく食卓に登場しております
このTri Tipを前日に下味を付けておきました。
塩、こしょう、ガーリックパウダーと醤油。
そしてパパにBBQグリルで焼いてもらいました。
写真の具合でちょっとわかりにくいけれど、
ちょうどいいピンク色に焼き上がって来ました。
このままでも美味しいけど、
この日は冷蔵庫に残ってた野菜でソースを作った。
トマトときゅうり、そしてライム。
細かく刻んで塩をして、少し水気が出たらこしょうとライム、そしてオリーブオイル。
ちょこっとあったパセリを刻んで混ぜたさっぱりソース。
ステーキに添えて一緒にいただきました。
きゅうりの食感、トマトとライムのさっぱりした酸味と、
味の染みたステーキがとっても合う
パパが結構この食べ方気にったようで、
このソースいっぱいかけて食べてました。
パセリじゃなくてパクチーでもいいと思います。
なるべく少なめにしようと思ってるのに、
お米が進んでしまう.....っていう（笑）
付け合せはSnow Peas、日本語だと「絹さや」とパプリカと玉ねぎの炒め物でした。
少しずつ新しいリズムにも慣れて、
夜ご飯作りも出来るようになって来ました。
変化に順応するのに時間がかかるお年頃。
地道に慣れるのみ。
今日もこれからごはんを作ります
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝