売り手のプロになるには買い手のプロになれ。

食事のマナーを守れないのに、飲食業を行う事自体ばかげている。

僕はこう思う。

売り手（飲食店）としてスキルアップするには、買い手（お客様）の気持ちが分からなければならない。

適当に食べる人から食を理解して食べる人まで、まさにピンからキリなのだ。

だからこそ、売り手はピンからキリにならなければならない。

どうして、今回飲食店を例にあげたかというと、多くの業種のなかから、一番お客様の気持ちになる事が必要な業種が飲食だと思ったからだ。

なぜなら、ピンのお客様とキリのお客様同志が一番気になるのが飲食だからです。

簡単にいうと・・・

マナーの無い人の隣でマナーを重視する人が、どうしておいしく食事ができるでしょうか？

売り手はまず、お客様に実際になって見なければなりません。

ピンのお客様からキリのお客様まで。

それが、集客の第一歩であります。

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