チリチキン

タイ風チリチキン。
チキンをコリアンダー、ナンプラーとチリソースで漬け込み、ココナッツオイルで焼きます。
タイの香りのチリチキン。仕上げにもコリアンダーをのせて。
とておいしいです。お試し下さい。




ハーブクッキー

バルコニーのハーブでクッキーを作ってみました。
バジル、コリアンダー、スペアミント、アシタバの4種。
焼いても香りがあります。





三渓園

横浜にある三渓園。
日本庭園の美しいこと。









ビーフステーキ

厚めのビーフステーキをミディアムレアに焼きました。
美味しく焼くコツ……
塩、コショウは粗びき。フライパンにオイル入れニンニクを熱しガーリックオイルにする。そこの肉とローズマリーと赤ワインを入れ初め強火で短時間で止める。後は余熱で。
とても美味しく出来ますよ。