ドルアーガの塔スペシャルメニュー
1/16のエントリー「パセラのフードメニューを考えたよ
」で紹介した、パセラ×ドルアーガの塔スペシャルメニューが、現在パセラ各店にて実際にサービスされている。現物はまだ食べたことがないので問い合わせたら、「Who's Food's」というレストランで、特別に試食させていただけることになったので行ってきた。とりあえず料理だけの詳細報告!
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◆『ドルアーガの塔スト』
まずは「ドルアーガの塔スト」。パセラの名物メニューであるハニトーことハニートーストのアレンジだが、普通のスペシャルハニトーに比べて、何と上に長いことか。
まずパンだが、通常のハニトーは1斤のものが使われているのだが、これは半斤。トースト部分に入る切れ目は普通と同じく3x3の9分割になっている。ココアパウダーで地面のイメージをつけて、塔本体部分はクリーム、下の方は白い普通のもので、上の方は緑色の柑橘系味?幻の塔(あるいは雲?)は綿菓子が使われている。
クリームの塔がどうやってこの形を維持しているのかは謎だったが、持ち運びにも特に注意している様子がなく、かなりしっかりした構造。
綿菓子部分は「ワタパッチ」という綿菓子と思われる。画像では分からないが、白のベースにストロベリー味のピンクが多少混じっている。食べると口の中でパチパチとはじける。
結構の大きさである綿菓子が、どうしてこんなにしっかりとクリームの上に乗っているのか?接合部をよく見ると、あれ?何か茶色いものが見える。
そこで綿菓子部分を外してみた。なぜかなかなか取れないので、分割して外すと、何とパンの耳部分を巻いた芯棒に、ポテトシューストリングフライのような細い棒が刺してあり、しっかりと綿菓子を支えていたのだ。
芯棒の土台部分、はたしてパンまで貫通しているのだろうか?
引き抜こうとしたら、こちらもしっかりとついていたのだけど、意外に短く、下の方もポテトフライで強度を増してあった。芯棒もきちんとトーストしてあるのだろう、クリームをつけて美味しくいただける。
いよいよ本体のパン。通常のハニトーは溶けたバターが浸み込んでいるんだけど、これはクリーム山盛りだからか、あるいは半斤しかないからか、バターが浸み込んでるようには見えなかった。でも普通のより食べやすかったかな。
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◆『the Dessert of BLUE CRYSTAL ROD』
デザートの「the Dessert of BLUE CRYSTAL ROD」は、クリームとアイスをベースにしたフルーツアラモード。ロッドを振った軌跡のようにいちごジャムのラインが引かれ、魔法の効果のごとくフロストシュガーが撒かれている。
後方の十字部分は、小麦粉を焼いたタルトのようなもので、普通に食べて美味しかった。
ロッドの先端となるクリスタル部分は、ブルーハワイのシロップを使ったゼリーみたいだ。
最初の写真では向こう側になっているロッドの柄の部分。プレッツェルの一部にネット状の細工がしてある。
そのネット部分だが、プレッツェルにただ巻いてあるのではなく、その形で焼いてある。どうやっているのかは不明だが、ちゃんとロッドっぽくなっているね。
ゼリーは半球形で、ちょっと凍っていた感じもあり、透明感はない。
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◆『禁断のローパー触手入りグリーンカレー』
最後は遠藤が企画したカレーなのだが、クーパが塔の中で作った料理というコンセプトはどう再現されているのか。
盛りつけられたライスの上はオニオンフライかガーリックフライ。周りをタイ料理でお馴染みのグリーンカレーが埋めているのだが、鶏肉、マッシュルーム、トマトなどが写真からも確認できると思う。意外と言うと失礼だが、とてもちゃんと作られたグリーンカレーで、ココナッツミルクの香りと相応な辛さを持っている。辛いの苦手な人だと完食はとても無理。ココイチの3~4辛くらいかな、普通に美味しい。
で、問題のコレだよ「ローパーの触手」。全体の写真だとちょっと印象より緑が濃いので、こちらの写真の方が実物に近いかな。
5mm程度に薄くスライスされているのだが、奇妙な弾力がある。弾力と言ってもコンニャクみたいな高い弾性ではなく、海産物系のおつまみみたいな感じで、スプーンで押すと切ることができる。食感はザラッとしていて、一番近いのは「カットよっちゃんイカ」に入っているイカではないフカフカしたやつかな。ゼラチン質でもない。ほのかに海産物系の風味がするようにも思えるが、魚のすり身系ではない確信は持てる。
カレーの味にも馴染んでいて、「モグモグ、悪くない、何だ変わった食感だが?」とかのセリフがマジでピッタリ来る。「ローパーの触手です」と言われてもリバースする雰囲気すらないくらい、不思議に自然な食材。
アニメの設定として考えると、ローパーの触手を運びやすくするためにスライスして乾燥させたもの、それを戻して使っているのがコレ。で全く違和感がない。「本当は何なんだ!?」とパセラの人に聞くのはヤボってもんだろう。GJパセラ!
カルピスソーダジンジャーZERO
カルピスの「カルピスソーダジンジャー・ゼロカロリー」を買ってみた。
カルピスの濃さについては、人によって好みが分かれるところだが、濃いカルだと甘ったるくて、薄カルだと味にキレがない。ソーダになると、薄カルの味では炭酸に負けてしまうので、別のもので炭酸のスッキリ感をうまく利用できないものか?で、結論はショウガだった!みたいな飲み物。
カルピスソーダとジンジャーエールを混ぜたものと言うより、カルピスソーダにショウガを足したみたいかな。あるいはカナダドライのジンジャーエールではなく、ウィルキンソンの辛口を混ぜたみたいな。一言では表現できない複次的な味になってる。結構しっかりとした味なので、甘味料特有の味も目立たなくてZERO系飲料としては悪くない。
遠藤評価:★★★☆☆
ミユザベス評価:★★★★★
カルピスもジンジャーエールも好きだし、甘過ぎないから◎!
【DiGRA 公開講座】不可能を可能にするゲームデザイン 小島秀夫氏
いよいよ明日となった日本デジタルゲーム学会の公開講座、小島監督による「不可能を可能にするゲームデザイン 」ですが、運営に手違いがあって「当日参加受付はありません」とホームページに記載されていました。
以前の遠藤のエントリーには当日参加ありと書いてあったのを指摘してくれた方がいたのだけど、当日参加OKで間違いありません!
明日の18:00から時間の取れた方は、メディアをシャットアウトして、撮影・録画禁止で行われる小島監督の貴重な講演なので、是非お誘い合わせのうえお越しください。もちろん遠藤も行きます!
■開催日時:2009年1月22日(木)
18:00開始 20:00終了予定
※受付開始時間は17:30です。非常に混雑が予想されますのでお早目のご来場をお願いいたします。
■講師:小島 秀夫
(株式会社コナミデジタルエンタテインメント/小島プロダクション
)
■講演内容:「不可能を可能にするゲームデザイン」
メタルギアシリーズのコンセプトと、その実現に関わる制作上の課題解決など、開発者・研究者にとっては貴重な氏の方法論が展開されると思います。
■場所:東京大学 福武ラーニングシアター
■参加費:3,000円
(当日 受付にてお支払いください)
事前参加受付で定員に達してしまった場合は、当日参加はキャンセル枠扱いになります。事前受付はこちら
iyo・いよちょこ
シー・クエストの「いよちょこ」を買ってみた。
ホワイトチョコレートに「愛媛県産の伊予柑ピール」を閉じ込めたとある。「シー・クエスト」という会社名は聞いたことがなかったのだが、百瀬という菓子問屋の子会社にあたる菓子企画会社らしい。
開けてみたら個包装で7個入り。ん?150円以上したように思ったのだが・・・結構コストパフォーマンス悪いのか?
文字通り伊予柑のピールが断面に見えている。食べると、伊予柑の香りが口の中に広がり、なかなか美味しいのだが、ちょっとチョコレートの甘さが爽やかさと合っていないようにも思えた。過重包装の上に値段が高い印象が消えるほどではないのだが、意図通りの味は好感が持てる。
遠藤評価:★★☆☆☆ 高い!
ミユザベス評価:★★★★☆
【もて茄子や】もつ鍋以外も美味しい
遠藤は酒を飲まない方なのだが、飲み屋に行くのが好きだ。で最近同じ趣味で、よく飲み屋で一緒に食べまくっているのがKENN。
ちょうど仕事が終わったところに「もて茄子や
に居ます!」というメールをもらったので、行ってみた。ここは料理がウマい飲み屋ということで、KENNがやってるネットラジオのコーナー「ジルのガッツガッツガッツ」よろしく次々と色々挑戦してみた。
・もつ鍋(写真は2人前)
・おでん
・レバカツ
・まぐろホホ肉のシャンピニオンソース
・鉄板餃子
・国産牛リブロースの炭焼き
・塩ダレキャベツ
・山芋お好み焼き
・揚げ茄子ポンポン揚げ
どれも美味しかったので、店自体がお勧め!写真を撮ってくれているのは、いつも素敵な優しくて美人のお姉さんです。誰なのかは本人からの発表がなければ、1ヵ月後にバラします(笑)
PC移植版「ゼビウス」
掲示板「邪神の館」に、まきばぉぅ@オオクボ君の書き込みで、電波新聞社によるゼビウス移植に関するエントリー「3人の天才が生んだ移植版「ゼビウス」 」が紹介された。
昔の話をドキュメントに残さないと、日本のゲーム研究のためにならないので、コメントを残しておいた。「タイニーゼビウス」「X-1ゼビウス」が青春だった人なら、興味があると思うので紹介しておく。






