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こんにちは。ぴーこです
いつもご訪問ありがとうございます
みなさん自粛しきれなくなったのか
お店が土日に結構忙しくなってきたので
これから土日の更新ができないかもしれません
でもブログの閲覧数も土日めっちゃ減りますよね。
みんな外で遊んでるんやな
（笑）
さて、前回アガベシロップでつくったジュース
が
美味しくなかったので（笑）昨日リベンジしました
前回の残りのしそ50gだけでつくったので
ちょっとしかできないかな
と思っていましたが今回のレシピでは
しっかり濃くて美味しいジュースができました
どうやら煮出す時は
しっかり煮出したほうがいいみたいです
前回のレシピでは葉っぱの色が変わればOK
みたいな感じだったのでめっちゃ味が薄かったです
希釈しなくても飲めるレベルでした
不味いと言いつつもあっという間に
2人で飲みきってしまい（笑）
しそ200gも使ったのに・・・
今考えるともったいないなぁ
また売ってたら買おう・・・
そしてまた写真撮り忘れました
葉っぱを煮出して甜菜糖と蜂蜜を混ぜた後
レモン汁を入れた後
パァ〜っと赤くなるのが綺麗です
今回のしそジュースはかなり濃くできたので
10倍くらいに薄めて飲む感じです
前回の4分の1しかできてないのに
薄めると今回の方がたくさんできたし美味しい〜〜〜
蜂蜜が入っているのでまろやかです
喉にも良さそう
夫も前回より美味しそうに飲み干します（笑）
今回の材料
- 赤紫蘇 200g
- 水 2リットル
-
甜菜糖 500g
-
はちみつ 200g
- レモン汁 200g
※実際はこの分量の4分の1で作っています
※赤紫蘇はホタテの力くんで洗っています
※水は鉄瓶で沸かしたものを使用しました
今回のレシピ
- 赤紫蘇200gと水2リットルをホーロー鍋に入れて茹でる
- 沸騰したら弱火にして20分（今回は10分でも美味しくできました）
- ざるで漉して甜菜糖500g、はちみつ200gを入れて混ぜる
- レモン汁を200gを入れ、冷ましてから冷蔵庫へ
- 水や炭酸などで好みの濃さで割って飲む
ゴマ入りデス
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