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こんにちは。ぴーこです
ご訪問いつもありがとうございます
グルテンフリー生活にまず必要なのが
日本人なのでお米
日本食を食べていれば
グルテンフリー生活、割と簡単です
しかし白米は高GIで血糖値を急激に上げてしまうし
精製された精米は栄養素が取り除かれているので
私たちは主に玄米を食しています。
玄米には精白米と比べタンパク質や脂質が多く含まれ、
食物繊維は約10倍、ビタミンB1は10倍以上含まれています
私は前の記事にも書いたように
味より質だったので（笑）
普通に炊飯器で玄米炊いて食べてました
しかし夫いわく「まずい」
（笑）
硬くてボソボソしてるんですよね。
そこで登場
圧力鍋〜〜〜〜〜〜
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夫氏、結構いろいろとこだわって
良いもの持ってるんですよね
（笑）
結婚する前に買ってたアサヒ軽金属の圧力鍋
今でも我が家で（お店でも・笑）大活躍です
時短にもなるし
煮崩れしないで煮物もできるし
色々な料理に大活躍です
そんな圧力鍋は
玄米ご飯を炊くときにもめっちゃおすすめ
炊飯器だと固めでボソボソした玄米が炊けますが、
圧力鍋ならふっくらもっちりした玄米が炊けます
店では大きな圧力鍋を使っていて、
家で普通サイズの圧力鍋を使っていますが
大は小を兼ねる、ですね。
大きい圧力鍋の方が汎用性高いです
そして値段がそんなに変わらない（笑）
大きい鍋で玄米を炊いて、
一膳ずつに分けてラップして
冷凍保存するのがおすすめです
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