体に優しいレシピ -10ページ目

体に優しいレシピ -10ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

30Oct
- 大根ステーキ～11月のヘルシーレシピ
  　訪問ありがとうございます「いいね」を下さった方のブログ訪問をさせて頂いて・・・思わずクスリと笑わせて頂いてます。　笑いっていいですね　先日必要以上に沢山買った紅大根・・忙しさのあまり、段ボールに入れ新聞紙をかけたまま放置状態で３日以上過ごしたでしょうか・・・・・。　不覚にも大根の水分が抜けた状態に・・・・(・・;)　大根はポリ袋に入れるか、ラップを巻いて野菜室保存する事　放置すると水分が抜けてしまいます。　っという事で、小ぶりながら大根３本を急ぎで食べる羽目に・・・・　そんな時のお勧めレシピは焼きに入ります　そう、お勧め大根ステーキ　焼くと大根の甘味が出て美味しくなります。　　紅大根は青首大根より糖度が高く、コーンのような甘味が味わえますよ。鮮やかな紫色レシピです○紅大根のステーキ＜材料＞・紅大根１本・にんにく１片・オリーブオイル　適量☆バルサミコ酢大さじ１☆はちみつ大さじ１☆醤油　大さじ１にほんブログ村＜作り方＞①紅大根はきれいに洗い、ひげの部分や傷の部分は取り、皮つきのまま輪切りにし、両面斜めに♦型に切れ目を入れる。②フライパンにオリーブオイルをしいて、スライスしたにんにくを焼き香りをつけ、①を加えて蓋をし両面焼く。（＊なかなか焼けない時や、早く仕上げたい時は水を少量加え、蒸し焼きする）③☆の調味料を加え、からめる。あればパセリを飾る。＊アントシアニンは色素の濃い皮の部分に多く含まれています。　紅大根は皮を剥かずに食べるのがお勧めですよ(^_-)-☆味付けは塩コショウのみでも、美味しく頂けます。良かったらお試し下さい勿論、普通の青首ダイコンでも代用できます　
29Oct
- 冷凍保存バジルとトマトとブドウで彩パスタランチ
  　訪問ありがとうございます珍しくお家で過ごす休日です。いつも外出している時は、外で済ませる事が多いのですが、今日はお家でランチを作ります。所要時間10分でできちゃうランチです。冷凍庫に保存していた野菜を切って冷凍まま調理野菜の栄養たっぷりのランチです。普段はご飯派パスタを家で茹でるなんてサラダかグラタンに入れる以外珍しいことなんです。簡単ランチのお品書き・バジルとトマトのスパゲティ・紫玉葱と人参とぶどうのラぺ・卵スープバジルとトマトのスパゲティ○材料（2人分）スパゲティ150ｇ、バジル（冷凍）大匙３、トマト（冷凍）1個、にんにく１片、オリーブオイル大匙２、塩・黒コショウ・粉チーズ適量、○作り方①スパゲティを表示通り茹でる。②冷凍トマトは水洗いし、くし型切り。にんにくは輪切りにする。＊トマトは皮つきのままでOK③フライパンにオリーブオイルをしきにんにくを炒め、トマトを炒め火が通ったら①を入れ塩・黒コショウを入れ味を整える。粉チーズを振って頂く。紫玉葱とぶどうのラぺは、紫玉葱の甘酢づけと千切りの人参を合わせ、冷凍のぶどうをトッピングします。卵スープは、お湯を沸かし、鶏ガラだし、塩コショウを適量入れ、ネギを入れ、卵1個を割りほぐしたら完成です。＊冷凍野菜は重宝します。秋にはいっぱい手に入りますので上手に保存して冬に備えたいところですにほんブログ村
28Oct
- 減塩！紫玉葱のカンタン酢漬け
  　訪問ありがとうございますカンタン酢で簡単に酢の物が出来るのは良いのですが、少々塩分が強いような気がして・・・・(・・;)成分表示を見ると、塩分も大匙1（15ｍｌ）で0.7ｇ位。っと言う事は・・・150ｍｌ使うと7ｇの塩分が入っているという事です。塩小匙１杯が6ｇ。1日の塩分は7g以下が望ましいとされているのに、随分な塩分摂取量となってしまいます。汁まで飲み干してしまう訳ではありませんし、1日で全部酢漬けを食べる訳ではないので・・・。全部の塩分を摂ることはないと思われますが、それより何より、体に良い物を美味しく食べたいっというわけで、今回は、塩もみしない＊塩もみの塩小匙1杯を減塩できる計算です。　苦味を取る為、水にさらす方法をとりました。紫玉葱のカンタン酢漬けですカンタンにできちゃいますよ紫玉葱のカンタン酢漬のレシピです○材料紫玉葱2個、カンタン酢（100～150ml）○作り方①紫玉葱をスライサーでスライスし、水洗いする程度にサッとさらし、ザルにあげ水をきります。②①を保存容器に入れカンタン酢を玉葱の1/2～2/3量程度入れ全体に混ぜます。3時間程して水分が上がってきたらできあがりです。＊カンタン酢は少な目に入れた方が減塩にできます。食べる時は、下の浸っている部分から食べて全体に水分を混ぜておきます。甘くて好みの酢の物になりましたカンタン酢の量は記載はしましたが、好みで作って頂ければ。カンタン酢はコストコでお得に購入しました。簡単に酢の物が作れて便利です小さいのから試したい方は、このサイズもあります。スーパーでも見かけますよね。お得な方をどうぞ(^_-)-☆ ミツカンカンタン酢 500ml 298円楽天にほんブログ村
27Oct
- 人に花を持たせる
  　訪問ありがとうございます最近、仕事にちょっとだけ慣れてきて、いろいろ不満も出てきていました自分がこの提案をしたのに、意見して邪魔していた人が、その案を持っていったり・・・ま、新人だし仕方ない。相手に花を持たせようじゃないかそう考えて、涼しい顔をしているのも、その場を渡り歩く時には必要な事肩に力が入っていて、そんな余裕を忘れていました。そうやって、私は密かに頑張ってスキルをあげていきましょうか仕事をやりやすくする事も大切ですからねにほんブログ村
26Oct
- 大麦ご飯チャレンジ
  　訪問ありがとうございます　健康診断、そろそろ受けなきゃって時期になってしまいました。　毎年、何かしらひっかかるお年頃の私ですが、週末の楽しみを控えるなんて、人生の楽しみの半分以上を諦めているような物だなんて、どこかで聞いたセリフかも　そんなに我慢しなくて、良い食生活を提案できたら良いのにな　では、自分で実験だ　検診まで、2か月程あるので、ご飯に大麦を取り入れてみる事にしました。　食物繊維が豊富で、血糖上昇を抑える効果やコレステロールの吸収を抑える効果も期待できるそう。この事は、いくつかの研究結果があるようなので、後日、それについても調べてみる予定です。次の食事の血糖上昇などを抑える効果や、メタボリックシンドロームの改善にも効果があったそうで、体に悪い物ではないので、私もやってみよっと　っという軽い気持ちでスタートしました。　でも、一つだけ問題が・・・・実は、もち麦嫌いの私ですが、克服できるでしょうかにほんブログ村LOHAStyle スーパー大麦バーリーマックス (800g) レジスタントスターチ [もち麦の2倍の総食物繊維量]Amazon（アマゾン）2,480円
23Oct
- 栗ごはん御前
  　訪問ありがとうございます　先日、購入した栗で、栗ごはんを作りました旅の戦利品だらけのご飯です新米で作った栗ごはんと、あったかおでん清里の焼酎嬉しい晩御飯です○栗ごはん（黒豆入り）・ご飯　3合・栗　　　適量・黒豆　　適量・水　　520ｍｌ・酒　　大さじ1○作り方・栗は１時間位水につけておきます。①米と黒豆を一緒に研ぎ、30分以上浸水させます。②栗の皮をむき、①に入れます。③酒を入れ普通に炊飯します。お好みで、塩や胡麻を振ります。*残った栗は、冷蔵庫で保存できます。袋に入れ、乾燥とカビに気をつけ、1週間程保存しましたが、大丈夫でしたよこんな感じです。にほんブログ村
22Oct
- 栗の保存法
  　訪問ありがとうございます　先日、道の駅で栗を購入しました栗って、皮を剥くのが大変ですよねいっぺんに、これだけの量を剥くとなると・・・そんな場合は・・・・こんな風に、冷蔵庫で保存できます。ポイントは、乾燥に気をつける事と、カビに気を漬ける事全部剥く予定で、水につけておいた栗を、袋に入れて冷蔵庫に入れておきました。カビないように、毎日、袋を開け、空気を入れました。1週間何事もなく経過しましたよ。毎日少しずつ剥いた栗です。これで、栗の渋皮煮に挑戦する予定ですにほんブログ村
21Oct
- 我が家のハヤシライスに合うお肉ベスト１は
  　訪問ありがとうございます　最近、トマトを頂き、トマトソースでハヤシライスを作る事にはまっていたのですが、美味しさを左右するもの・・・正に、お肉の存在です　豚肉好きの我が家でも、ハヤシライスはやはり牛肉のスライスがベスト１でしたちょっと脂身がある方が、バターのような風味がして美味なのですそして、次が・・・・ちょっと贅沢な感じのするビーフカレー用のお肉。そして、豚肉。こちらは、カレーなら最高に美味しくなる存在だと思います。カレーとハヤシ、ちょっとしたルーの違いですが、合うお肉が変わるのって、料理の奥の深さですねにほんブログ村
20Oct
- キャベツ使い切りレシピ～キャベツと鶏肉のお鍋
  　訪問ありがとうございます寒い時期になってきました。先日、主人にキャベツを使ったお鍋を作って好評だったので、ご紹介しますね○キャベツと鶏肉お鍋です・キャベツ1/2玉・鶏肉　1枚・しめじ　1/2P・だし大匙2・おろし生姜　お好み量①キャベツを洗い、お好みの大きさに切り、お鍋に入れていきます。鶏肉は一口大に切り、のせます。②①に少々水を入れ、だしを入れて、火にかけます。キャベツに火が通ってきたら、しめじをのせて更に火を通し、全体に火が通ったら味をみます。お好みで、生姜、塩コショウを入れたり、だしを入れたりして調味します。切って、火にかけるだけなので、忙しい時にも重宝するレシピです。キャベツや白菜のシーズンのお勧めレシピですにほんブログ村
19Oct
- 層雲峡紅葉
  　訪問ありがとうございます　先日、層雲峡に紅葉を見に行ってきました黄色が多い感じですね。もう少ししたら、赤い色も色づくのだと思います。だとしたら、今週の中位が見所なのでしょうかね・・・そして、車の多い事宿泊施設にお客さんが戻ってきているようでした。仕事柄、まだ泊まりに行く事は不安でできませんが、お客さんが沢山来てくれているのを見ると嬉しいです。どのホテルに泊まろうか主人と、紅葉と次に来た時に泊まるホテルの散策を楽しみましたにほんブログ村
16Oct
- 自家製トマトソースで！見た目はビーフシチューのヘルシーハヤシライス
  　訪問ありがとうございます　夏の終わりのトマトを頂いて、今日中に使い切りたかったので、とにかく、トマトソースを作り・・・・先日購入した、牛肉の塊で、ハヤシライスを作ったら・・・・ちょっと見た目がビーフシチューっぽいハヤシライスの完成です。うどんと合わせると、パスタよりもヘルシーで、より味がからむ感じがします。玉葱１個とにんにく1片をオリーブオイルをしいたお鍋で炒め、いぅぱい頂いたトマトをくし型に切り、お鍋に投入したら、蓋をして煮たら完成ですにんにくを炒め、牛肉を焼き・・・牛肉が色づいたら、トマトソースをお玉に5～6杯位頂いて、ハヤシライスのルーを3片程溶かすと完成します。ご飯と食べる時は、こんな感じ・・・トマトがたっぷりのヘルシーなハヤシライス。今年はこれが最後です。来年が、少し待ち遠しくなりますにほんブログ村
15Oct
- 初めてさんでも大丈夫！南瓜だんごレシピ
  　訪問ありがとうございます先日、南瓜だんごを作りました。南瓜の種類にも片栗粉の量は左右されますが、だいたいの目安は、これで大丈夫だと思います。○南瓜だんご・南瓜　300ｇ・片栗粉　50ｇ・サラダ油・バター適量＜タレ＞・砂糖50ｇ・醤油25ｇ・みりん25ｇ・水　50ｇ・片栗粉大さじ1①南瓜はお好みで、皮を剥いたり、剥かなかったりで、好みの大きさに切り、茹でます。②①の水分をとばし、温かいうちに潰し、片栗粉を加え混ぜ、団子の形に丸めます。③片栗粉以外のタレの材料を耐熱容器に入れ600W1分加熱し混ぜ、水溶き片栗粉を加え、混ぜ、更に１分レンジにかけ、混ぜ、トロミがついたらタレは完成です④フライパンに油と、あればバターをしき、②を両面こんがり焼いたら、③をかけて完成です施設のイベントでやっても好評でした。お年寄りは、甘いみたらしダレと南瓜のお団子のお味が、昔懐かしくて喜んで下さるんですねにほんブログ村
14Oct
- 圧力鍋で、簡単ふかし芋
  　訪問ありがとうございます　先日、ひがしもことの道の駅で購入したデストロイヤーを早速、ふかし芋にしました器は、清里のきよ～るで購入した物（セットで1500円）です。昨日の旅で購入したばかりですが、早速使ってますふかし芋の作り方①芋を洗います②圧力鍋に芋を入れ、水を2ｃｍ位入れたら蓋をして強火にかけ、重りが上がったら弱火で5分加熱し、火を止め放置します。③重りが降りたら蓋を開け、水を捨てます。温かいうちに塩こしょうをふり、バターをのせ、皮をむきながらいただきます。ホクホクで美味でした昨日の飲み過ぎで、結構お腹がいっぱいだったので、残りはのふかし芋はポテトサラダにしました。心強い常備菜もできて一石二鳥ですにほんブログ村
13Oct
- ひがしもこと道の駅　穴場の野菜直売所発見！
  　訪問ありがとうございます　先日、ドライブの途中で、ひがしもことの道の駅に立ちよりました。いろいろなお土産があり、おやきがあり・・・でも、私の目を引いたのは・・・・・野菜さん達です南瓜や、牛蒡や、白菜や・・・・いろいろありましたが・・・遅くに家に着いてからの事を考えて・・・・ミニトマトのアイコさん130円と栗130円、デストロイヤーというジャガイモなんと100円を購入しました。とてもお買い得でした寄り道して良かったですにほんブログ村
12Oct
- 清里の酒造　きよーるにて～お得情報！WAONカードが使えます
  　訪問ありがとうございます先日、知床を目指してドライブをしていた帰り道、年に1度位訪れている清里の焼酎を作っている工場のお店きよ～るを訪ねました私のお目当てはこちら左側の原酒アルコール度数44度（700ｍｌ：3520円）です右側は樽という名前でウイスキーの風味があり、1番人気の物だそうです。（700ｍｌ、1520円）試飲してみると、樽も美味しくて2本買ってしまいました。運転手をしてくれる主人の為に、美味しい物を2本買って、帰宅後の飲み会用ですそして、思わぬ戦利品がこんな可愛い食器がセット物で1500円でした。もう1個欲しかったのですが、残念ながら、手作りの1点物でした。これで、毎日の朝食が楽しくなりそうです毎年訪問して、お酒だけではなく、いろんな物との出会いを楽しみたいお店ですPS、きよ～るは、WAONカードが使えますですが、チャージが出来ませんなので、お買い物の前に、チャージをしておくのがお勧め。私は、チャージ不足で、ほとんど現金でのお買い物でしたので、来年は、しっかりチャージして行こうと思いますにほんブログ村
09Oct
- 素敵なお花を頂きました
  　訪問ありがとうございます先日、花束を頂きましたお花を頂くイベントは6月から2回目です。玄関にお花を飾ると、お花を呼ぶのかもそういう事ってありませんか素敵なお花ですお花をもらう事って良いイベントが多いですから。またまたお花を飾り続けます勿論、延命剤を入れました。長持ちすると良いなにほんブログ村
08Oct
- ヘルシー手抜きご飯～落葉御膳
  　訪問ありがとうございます。ある日の晩御飯です・落葉きのこの炊き込みご飯・落葉きのこのお味噌汁・レンチンで出来る焼鳥（冷食です）・鮭サラダ・千切りキャベツ落葉きのこを頂いて、下ごしらえに時間がかかってしまったので、手抜きご飯です。ですが・・・・レンチンの冷食の焼鳥は柔らかくて時間のない時のヘルプおかずにはお勧めです。野菜もいっぱい食べられるご飯の完成ですにほんブログ村
07Oct
- 落葉を炊き込んでみると・・・・
  　訪問ありがとうございます落葉きのこをご飯に入れて炊き込んでみると・・・・お酒大匙1を入れて普通に炊いてみました炊き上がりはこんな感じです。お酒だけしか入れていないので、味はしませんでしたが、粉末の松茸のお吸い物を入れたら・・・なんて想像してみると・・・楽しめそうですねにほんブログ村
06Oct
- 激ウマ！落葉きのこのめんつゆ漬け
  　訪問ありがとうございます。先日、落葉きのこを頂いてめんつゆ漬けを作りましたこんな感じにできました作り方は・・・きのこのごみを落として洗います。ボウルに塩水を入れ、1時間漬けます洗い流して、水を切ってから・・・・お湯を沸かしてきのこを1分位茹でます水気を切り、粗熱がとれたら・・・・タッパーにきのこが浸かる位のめんつゆを入れ、一晩おきます。とっても美味しい落葉のめんつゆ漬けが完成しましたよにほんブログ村
05Oct
- 一輪挿しデビューは、白いカラーをチョイス！
  　訪問ありがとうございます　夏が終わり、季節は秋となりました。6月から転職をして、大変でしたが、なんとかやってきました。そんな時だからこそ、玄関にお花を飾り、悪い気を吸い取ってもらっていると自分に勇気を与えていたのかも知れません。3か月が過ぎた今も、なんだか、お花がない玄関も寂しいので、ちょっと素敵なお店で、1輪刺しと花を購入しました。白いカラーです。一度飾ってみたかったんです一輪挿しとも相性抜群ですカラーの花言葉は、華麗なる美、乙女のしとやかさ、清浄だそうです。カラーの色によっても花言葉はあるそうなので、人に贈る時に参考にされると良いと思います。今週も、大変な事はやってくるでしょうが、カラーに元気をもらいながら・・・息抜きタイムに、カラーをイメージするような素敵な女性を想い描きながら過ごしてみましょうにほんブログ村