旬の晩御飯
訪問ありがとうございます 鮭や里芋と旬食材の晩御飯です○もち麦と黒豆のご飯○鮭のちゃんちゃん焼き○里芋の含め煮○キャベツ千切り 鮭のちゃんちゃん焼きは、フライパンにクッキングシー トをしいて、鮭、キャベツ、葱、しめじをのせます。蓋をして蒸し焼きにし、焼けたら、みそ:砂糖:酒=1:1:1を合わせてかけます。お好みでバター1かけを加えます。 里芋の含め煮は、里芋の皮を剥き、下茹でして塩でもみぬめりをとります。のどぐろだしでとっただし500mlに、砂糖、醤油、みりん各大匙1で煮てます。常備菜で1週間保存可能です。 旬の食材のお惣菜を2~3品。作り置きしています。残ったら週末の飲み会のおつまみとしても重宝していますにほんブログ村