鶏のグリーンカレー炒め、空芯菜とたこの炒め、アルファルファのサラダ

グリーンカレーのペーストと、ニョクマムを買ってきたので
相変わらずエスニック風のごはんになりました




鶏とエリンギとパプリカのグリーンカレーペースト炒め

みじん切りしたにんにくを炒めて、
酒と塩で下味を付けたむね肉を両面焼き付けたらいったん取り出して
エリンギとパプリカを炒め、鶏を合わせたら
フライパンの端でカレーペーストを炒めて、混ぜ合わせ
最後にニョクマムを振りかけて出来上がり

本当はナンプラーでいいんだろうけど
新しく買ったものって、やっぱり使いたい

ニョクマムはナンプラーより、少ししょっぱい気がします
ベトナムでは砂糖と合わせて使うことが多いようです

と、本に書いてありました




空芯菜の新芽とたこのにんにく炒め

にんにくをスライスとみじん切り二種類に切って
たこを炒めたら、茎と葉に分けた空芯菜の茎を色が変わるまで炒め
ニョクマムと砂糖で味を付けた後で、葉の部分を投入し
さっと炒めて出来上がり

ニョクマムをメインの味付けにしようと思ったのに
思わず、瓶詰めのにんにくラー油という
にんにくのスライスをラー油に漬けたものを後で入れてしまいました
美味しかったけど…凄く大量のにんにくが入っていて…
まあ、Nのビールのつまみにはちょうど良かったみたいですが




最後は、にんじんとアルファルファとゆで卵のサラダ

ピーラーでにんじんを剥く？スライスする？と
生でも美味しいんですが
アルファルファの食感が良いのでにんじんは軽く茹でました
卵は半熟にしたかったんですが
置いておいたら火が通ってしまい…（笑）

和風ゴマドレッシングにマヨネーズを少しとレモン汁を足してかけました


全体図も一応





Nの前で写真を撮るとなんとなく恥ずかしいので
盛り付け終わって、Nが席を立った隙にちゃちゃっと撮ります

急いで撮っていると少しだけ「私こっそり何やってるんだろう」とか
思ったりしますが、それがスリリング（？）で楽しくもあったり

Nが戻ったら、なーんにもなかったような顔をして
あとは美味しく食べてもらうだけです


ところでニョクマムって
ヌクマムとか、ヌックマムとか、日本語表記ではいろいろあるようですが
どれが一般的なのですかね？

本場の発音を聞いたことがないのでわかりませんが
「ニ」と「ヌ」の間の音って
「ヨ」に近くないですか？違いますか？

サモサ風と野菜のマリネ

餃子の皮でサモサ風です
ジャガイモとひき肉とグリーンピースをスパイスとカレー粉で味付けして
餃子の皮で包みました



それから

にんじんを塩とナンプラーとごま油で
紫たまねぎとトマトをレモンでマリネしたもの
刻んだししとうも入っています

名前が今思い出せないのですが
インドかどこかのレシピだったような？


最近はわりと忙しくて
自分でネイルを始めたら本格的にやりたくなってしまい
スクールの見学に行ったり
（なので現在私の左中指には一本だけスカルプチャーが付いています…）
ダイエットの為に友人とウォーキングを始めてみたりしています

姉の結婚式用のウェルカムボードも
そろそろ描き始めないといけませんし

そうそう、Nを初めて家族に紹介したりという
ちょっとしたイベントもありました

軽い気持ちで家族に顔を見せるだけのつもりだったのが
急遽家に上がって両親と向かい合うことになったので
Nもスカンクのような一部だけ金髪になっている髪を隠していなく
少し焦りながらでしたが
なんとか無事に終わりました

まだ結婚の二文字が具体的ではない私たちだけれど
そこになんとなく一歩踏み込んだような
むずがゆい気持ちです

それはさておき、梅雨に入ろうとしていて
なんだかじめっとしていたり
天気が変わり易いのでウォーキングに支障が出て困ります

私の名前には「歩」という文字が使われています

歩く

歩く

夜道を友人と、くだらない話をしながら
その日の風や気温や空や星や
通り過ぎる家から漂う夕飯の匂いを感じながら
運動不足の体が良い効果で満たされるように念じながら

じっとりとかく汗に
なんでもない会話に
勝手に進んでいく足

歩くことが気持ちよい事だと毎回身をもって感じます

ゆっくりでも歩く
できるだけフォームに気をつけるけど
なにより気持ち良いように歩く

平らな道のりだと
本当にどこまでもどこまでも歩いていけそうな気になります

自分の名前の文字だから
余計に特別に感じるのかもしれません

歩くということ

歩けば進むということ

進むことに気分のよさを感じること

意志の弱い私一人ではきっと出来ないので
いつも友人に感謝しています


昨日、たまたま散歩で寄った寺社で
戯れにおみくじを引いてみたら

「今は足りている　足りているということは　これから欠けるということだ」

というような恐ろしいこと（？）が書いてありました

確かに私は今、大概のことが足りている
なにか欠けても困ってしまうし悲しいし

どうか、今欠けるのは体内の脂肪量だけであって欲しいものです

安かった陶器のお話など

最近Ｎに料理を作ってあげられてないので
ＧＷに陶器市に行って買ってきたお皿のお話など

全部Ｎの部屋に置いて使っています

手前の餃子皿は、詰め放題で千円の袋に9枚くらい詰めたうちの一つなので100円ちょっと

奥の大鉢、遠近で小さく見えますが
直径28㎝くらいの大きさで100円
横のお揃いの薬味皿も2枚で100円

それから、残り真中の列の物は全部1枚300円でした

菱形の緑色の皿
決して凄く実用的じゃないし、気をつけないと欠けてしまいそうだけど（笑）
尖んがっててかっこよかったので一目惚れでした

茶色のパスタ皿も一目惚れ！
わたしは基本的に総柄のものに弱く（イーリーキシモトのテキスタイルなんか堪りません！）
しかも一歩間違ったら悪趣味に思われるかもしれない感じ…
こういうの大好物！

…と、発見した時のわたしのテンションはダダ上がりだったのですが
これだけ大量に売れ残っていました…
でも、わたしは大好きだからいいの！

最後に、茶色の皿に重ねてある白の天目鉢
大きさといい、深さといい、使い勝手では最高級でした
ああ、なんで一枚しか買わなかったんだろう！
もう一枚買っておけばよかったと少し後悔…




買った翌日、料理はできなかったけど新しい食器をどうしても使いたくて待ち切れずに惣菜を盛りつけてしまった図（笑）

新しい食器は楽しいですよね
陶器は好きだし、普段からいつまでも物色していられるので
炎天下の陶器市も、ずーっとしらみつぶしに（まさに目を皿にして）
安くて気に入るものを探しました

だってこれだけ買って
1500円程度ですよ！
素晴らしい！

家庭を持つことになったら、また本格的に揃えられるなあと思うと
今からワクワクしてしまいます



最後におまけ

引っ越し直前のＮの部屋 です
壁にポスターの跡があるのは、おじいさんの治療院の名残で、視力検査のポスターだったそう
今は壁紙も張替え、蛍光灯も取り外して違うものを設置してありますが
天井の扇風機は味があるので、そのまま