てごね パン レシピ

今まで、ホームベーカリー、フードプロセッサーで、パン生地作っていましたが、

てごねやってらみたら、思ったより簡単でおもしろい*\(^o^)/*



レシピ

強力粉 250g

水 150±10

砂糖 20g

塩 ３g

ドライイースト3g

サラダ油か、バターか、オリーブオイル 12g
油類はなくてもいいよ～


ボールの中で、全部混ぜる！手でぐるぐる10分ぐらい

疲れたら休むf^_^;

で、ひとまとまりにしたら、ラップして、常温放置でもオーブン発酵でも、ぬるま湯湯煎でも、とにかく2倍になったら、一次発酵修了*\(^o^)/*



好きな具材入れて、成形して、二次発酵します。二次発酵はパンにビニール袋を天板ごといれますが、パンにビニールがくっつかないように空気入れるか、コップ立ててね*\(^o^)/*

余熱したオーブンで200℃15分程度焼きます。*\(^o^)/*





ベーコンエピは、ベーコンを細くくるんで、キッチンバサミねかせて、ななめに切り、左右にふりわけていきます(*^^*)

焼く前に、生地を水で濡らしたら、皮が固めのフランスパン風
上新粉かけたら、白パンやカンパーニュ風
卵液塗ったら、つやつや菓子パン系

パン作り、気軽に楽しんで欲しいから、測りも要らず、お玉みたいなもので簡単軽量で作って欲しいなあ

３回ぐらいしたら、かなり適当に作ってもパンになるんだあ～*\(^o^)/*と、悟れますf^_^;

頑張ってマスターしてね！❤️添加物やコストダウンのママのパン屋さん🍞

キーマカレーピザ レシピ

ハーフ＆ハーフ ピザにしてみました

ゆで卵乗せている方がキーマカレーピザ*\(^o^)/*

グリルかフライパンで素焼きしたピザ生地に、キーマカレー、ゆで卵、チーズのせて、魚焼きグリルで焼いてます*\(^o^)/*

キーマカレーを普通に作っても、レトルトカレーでもいいんだけど、

今回、別メニューで炊飯器でポトフ作っていたから、熱々のポトフ具材をフードプロセッサーにすくいあげて、フレーク状にきざんだ
カレールーと一緒に、ポトフ具材を刻むと、ポトフの熱さでカレールーが溶けて完成*\(^o^)/*鍋だしてこないで、キーマカレー完成❤️

これをカレーパンに入れたり、パニーニやピザに使いまわしたり⭐️

最大ポイントは、熱々具材であること！*\(^o^)/*

カレーパンは、パン生地にカレー具を包み、しっかり閉じて、水にくぐらせ、パン粉をつけて、オーブン200度で15分ぐらい焼く*\(^o^)/*
パン粉は、ローストパン粉の方が色がついているからチョイスしました*\(^o^)/*

母の日 デザートピザ

母の日 フルーツピザ



苺がお花みたいに見えるかしら？

甘い系のデザートピザを母の日に子供達と作る企画はどうかしら❤️



1.

パン生地を、丸くのばして、強火で温めておいた魚焼きグリルで、片面3分ぐらい、ひっくり返して、また3分ぐらい

様子みて、火が通っていたら、出す

2.焼きプリンを崩して塗り広げる、←生地大きさにもよるけど、半量ぐらいで

3.今回は、煮りんご、レーズン、ドライオレンジピールなど、パン作りで余った甘いもの大集合させてトッピング

4.プリンを温める気持ちで、また、魚焼きグリルに投入！

5.取り出し、スライス苺をのせました*\(^o^)/*



めっちゃ美味しいやん

ケーキより簡単だし、キッズも楽しめそうだね

写真材料を混ぜて、のばして、焼くだけで、いいよ*\(^o^)/*
ピザ生地なら、発酵タイムもなくても大丈夫❤️

母になり、早いもので、11年。子供達をガミガミ叱っているばかりなのに、みんなは私に優しいf^_^;

こんな頼りない母なのに、子供達がすくすく成長しているのに、感謝

母の日子供達からプレゼント頂きました*\(^o^)/*

ちなみに、カスタードと苺のデザートピザ

デザートピザこんなかんじに切り分けたら、手土産バージョンにもなります🍓